Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний холодець без желатину, скористайтесь цим рецептом.
Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:
Вода питна – 4 л
Курячі ніжки – 2 кг
Лук – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Корінь петрушки – 1 шт.
Часник – 5 зубів.
Лавровий лист – 1 шт.
Перець чорний – 3 г
Спосіб приготування:
1) Доведіть до кипіння курятину, обов’язково знімаючи піну з поверхні
2) Овочі наріжте та обмастіть, після чого додайте в кастрюлю з ніжками
3) Зробіть вогонь на мінімум і в такому режимі варіть бульйон 4 години
Це Вас може зацікавити:
4) Процідіть рідину через марлю
5) Овочі та м’ясо розберіть і розкладіть по тарілках, додайте чеснок
6) Залийте м’ясо бульйоном і залиште на півгодини, після чого приберіть холодильник до застигання.
Це Вас може зацікавити:
