Помідори «На вагу золота» — їх розкуповують на базарі в першу годину

В мене для вас буде особливий рецепт. Покажу, як можна смачно законсервувати помідори. І скажу вам відверто – це буде просто смакота!

Інгредієнти:

На 5 банок по 1 л:

• Помідори черрі 2,5-3 кг
• Морква 1 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Листя вишні та смородини

Маринад:

• Вода 2 л
• Сіль кам’яна 60 г
• Цукор 150 г
• Перець горошком 15 шт.
• Часник сухий 2 ч. л.
• Паприка солодка 2 ч. л.
• Оцет 6% 130 мл

Приготування:

Я беру дрібненькі черрі, бо вони маленькі, солоденькі й дуже зручні. Але за цим рецептом смачними вийдуть абсолютно всі сорти помідорів.

Беру стерилізовані літрові баночки. На дно кожної кладу листочок смородини й по одному маленькому листочку вишні. Далі викладаю цибулю кільцями, зверху кладу кружальця моркви. Тепер черга за помідорами – укладаю їх шарами, і все гарненько чергую.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

Щоб помідорчики добре прогрілися, беру окріп і тоненькою струйкою ллю прямо на них, але не на скло, щоб банка не тріснула. Накриваю банки кришками (вони теж мають бути стерилізовані) й залишаю хвилин на 30.

Маринад:

Після цього обережно зливаю всю воду у каструлю – саме на ній буду варити маринад. І з 5 банок у мене вийшло достатньо рідини для розсолу. У каструлю з водою додаю сіль, цукор, чорний перець горошком, сухий часник, солодку паприку і оцет. Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння. Сіль та цукор повинні повністю розчинитися.

Гарячий маринад тонкою струйкою заливаю знову в банки з помідорами. Закатую кришками, перевертаю догори дном і вкриваю теплим пледом чи ковдрою, щоб повільно вистигали.

І от, помідорчики готові! Я вже закрила кілька баночок і знаю напевне – взимку це буде справжня насолода. Відкриваєш таку баночку, ставиш на стіл – і одразу дім наповнюється теплом літа.