30 років такі закриваю — і собі, і на продаж! Огірки, що принесли мені славу

Я вже кілька років закриваю огірки саме так — вони виходять хрусткі, ароматні та з приємною кислинкою. Сьогодні покажу свій улюблений рецепт!

На 1 літрову банку:

• огірки
• 15 горошин чорного перцю
• 2 зубчики часнику
• 1–2 листки хрону
• 1 лавровий листок
• кілька гілочок парасольки кропу
• морква для декору

Маринад на 1 літр води:

• цукор – 120 г (4 ст. л. з гіркою)
• сіль – 80 г (4 ст. л. без гірки)
• оцет 9% – 120 мл.

Приготування:

Спочатку я беру свіжі огірки, добре їх мию, а потім надрізаю з двох боків — так вони краще промаринуються. Заливаю холодною водою і залишаю на 6–7 годин. Це робить їх пружними та хрусткими.

Поки огірки відмокають, я стерилізую банки та кришки. Тоді на одну банку кладу на дно: перець горошком, часник, листя хрону, лаврові листки та кріп. Моркву нарізаю візерунками, так сьогодні захотілось і кладу між огірочками. Щільно викладаю огірки в банку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Заливаю 2 рази окропом, втретє маринадом. Заливаю вперше окропом, накриваю стерилізованою кришкою і вкриваю ковдрою на 1 годину. Потім зливаю воду — вона не потрібна. Ще раз заливаю банки окропом і знову накриваю ковдрою на 1 годину. Цю воду зливаю в каструлю — вона вже потрібна.

Маринад:

Ставлю воду на плиту, додаю сіль, цукор і доводжу до кипіння. В самому кінці вливаю оцет, перемішую. Заливаю гарячий маринад у банки з огірками, щільно закручую кришки.

Перевертаю догори дном, вкриваю ковдрою і залишаю на 1 добу. От і все! Взимку відкриваєш баночку — а там огірочки як щойно з грядки: хрусткі, ароматні та з тією самою «домашньою» ноткою, яку не купиш у магазині.