Помідори «Ганна»: спробувала один раз — і тепер закриваю відрами. Вся справа в заливці

Зміст

Сьогодні вирішила закрити мариновані помідори на зиму без стерилізації. Мій простий, перевірений рецепт помідорів на зиму! Соковиті, ароматні — смак літа у кожній баночці!

Інгредієнти:

Помідори — 5 банок по 1,5 л
Часник — по 2 зуб. на банку
Листя хрону, кріп, селера — до свого смаку
Лавровий лист — по 1 шт. на банку
Перець чорний горошком — по 5–6 шт. на банку
Перець духмяний горошок — по 2-3 шт. на банку

Для маринаду (на 3 л води):

Вода — 3 л
Цукор — 9 ст. л. з гіркою (приблизно 225 г)
Сіль — 3 ст. л. без гірки (приблизно 66 г)
Оцет 9% — 6 ст. л. (приблизно 78 мл)

Для маринаду (на 1 л води):

Вода — 1 л
Цукор — 3 ст. л з гіркою (приблизно 75 г)
Сіль — 1 ст. л без гірки (приблизно 22 г)
Оцет 9% — 2 ст. л (приблизно 26 мл)

Приготування:

Помідори я вже добре помила під проточною водою. Банки з кришками я заздалегідь простерилізувала — у мене п’ять півторалітрових.

Ставлю на плиту велику каструлю з водою, хай закипає. Поки чекаю, починаю наповнювати банки. На саме дно кладу ароматну зелень і спеції: два зубчики часнику, розрізані навпіл, кілька листочків свіжої селери, трохи кропу, маленькі шматочки листя хрону, по одному лавровому листку, пару горошин духмяного перцю і 5–6 чорного. Далі йдуть помідори — укладаю їх щільно.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Перший раз заливаю окропом по вінця, накриваю кришками й залишаю на 12–15 хвилин, щоб гарно пропарилися — від цього вони стають ніжніші та ще смачніші. Потім зливаю воду назад у каструлю. З неї і роблю маринад (але можна й узяти свіжу воду, якщо вам так зручніше).

Маринад:

У мене в каструлі 3 літри. Додаю цукру, солі та оцту. Ставлю каструлю на вогонь, чекаю, коли маринад закипить, і відразу заливаю ним помідори до самого верху.

Закручую кришки ключем, перевертаю догори дном і накриваю теплим рушником — хай повільно холонуть, тоді краще збережуться. І все! Наші мариновані помідори готові до довгого зберігання. У когось вони стоятимуть у погребі, у мене — на балконі. А взимку, коли відкрию баночку, одразу згадую літо: теплий запах свіжих помідорів, трішки хрону й сонце за вікном.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері прогуляйтеся на свіжому повітрі або приготуйте смачну вечерю вдома.

♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо під час розмов із близькими про спільний бюджет чи плани на вихідні. На роботі краще зосередитися на перевірці дрібниць у звітах. Увечері знайдіть час для улюбленої книги й теплого трав’яного чаю.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні відчинить будь-які двері, тому сміливо призначайте зустрічі та телефонуйте старим друзям. В офісі не хапайтеся за все одночасно, визначте чіткі пріоритети. У побуті настав вдалий момент розібрати робочий стіл чи папку з файлами.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, і це допоможе владнати непорозуміння, які тягнулися з минулого тижня. На роботі довіряйте власному досвіду, а не порадам збоку. Вдома створіть затишну атмосферу, ввімкніть спокійну музику та замовте щось смачне до вечері.

♌ Лев Сьогодні ви в центрі уваги, і лідерські якості допоможуть вирішити складний робочий проєкт без зайвої метушні. У стосунках варто поступитися партнерові в дрібницях заради гармонії. Додому повертайтеся пішки, щоб перезавантажити думки після насиченого та яскравого дня.

♍ Діва Чудовий день для систематизації завдань, планування витрат чи прибирання в шафі. На роботі ваша уважність до деталей врятує команду від прикрої помилки. Увечері відкладіть телефон подалі та проведіть щиру розмову з тими, кого любите і цінуєте.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим часом, інакше до вечора відчуєте втому від перевантаження. У стосунках уникайте різких слів під час дрібних побутових суперечок. Невеликі приємні покупки для дому суттєво піднімуть настрій і надихнуть.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні не підведе, особливо в питаннях професійної взаємодії з новими партнерами. Не бійтеся озвучувати власну думку, навіть якщо вона не збігається з більшістю. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого кіно або приготування нової страви.

♐ Стрілець День подарує купу свіжих ідей та оптимістичний настрій, яким захочеться поділитися з усіма навколо. Робочі зустрічі пройдуть легко й невимушено, якщо додасте трохи гумору. Домашні справи почекають, тому присвятіть вечір щирому спілкуванню чи плануванню поїздки.

♑ Козеріг Зосередженість на практичних завданнях принесе помітний результат уже сьогодні в другій половині дня. Керівництво оцінить вашу зібраність і відповідальність у важливій справі. Вдома намагайтеся відпустити службові клопоти й просто відпочиньте у спокійному колі.

♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко розв'язати побутову проблему, над якою довго ламали голову інші. На роботі уникайте суперечок на абстрактні теми, концентруйтеся на фактах. Вечірня прогулянка містом або невелике хобі подарують бажане відчуття свободи та спокою.

♓ Риби Сьогодні важливо прислухатися до власних бажань і не брати на себе чужу роботу заради ввічливості. Спілкування з близькими зарядить теплом, якщо поділитеся своїми враженнями від дня. Увечері зробіть щось приємне для власного комфорту, запаліть ароматні свічки.

Ще більше новин для вас