Полтавчанки тримають це в секреті: як посмажити 1 кг печінки, щоб вона була ніжна, наче масло

Доволі часто печінка виходить жорсткою й гіркою – це все ознаки неправильного приготування продукту. Що радять зробити професійні кулінари перед смаженням?

Печінка насправді є дуже корисним продуктом, зокрема вона є джерелом легкозасвоюваного білка, містить велику кількість заліза, калію, фосфору й інших мікроелементів, а також багата на вітаміни А, С, В12.

Якщо вживати її на регулярній основі, стан кісткової тканини значно покращиться, те саме стосується нервової системи та мозку. Страви з печінки рекомендуються для профілактики залізодефіцитної анемії. Рекомендується їсти різні види печінки – яловичу, курячу, свинячу. Далеко не у всіх господинь виходить приготувати її ніжною й без гіркоти, тому пропонуємо вам кілька лайфхаків, які треба зробити перед її приготуванням. Йдеться про курячу печінку.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Кулінари поділились рецептом ніжної смаженої печінки

Перш за все, печінку варто замочити в підсоленій воді на 20 хвилин, щоб прибрати залишки крові й гіркоту. Після цього її треба промити та обсмушити за допомогою паперових рушників. Наступним кроком печінку необхідно очистити від жиру та плівок, після чого нарізати на порційні шматки. Для того, аби зберегти соковитість та сформувати апетитну скоринку, шматочки варто обвалити в борошні – на цьому етапі не варто додавати сіль.

Найкраще печінка смакує з ріпчастою цибулею. Її необхідно очистити та нарізати тонкими півкільцями. Для смаження варто використовувати рослинну олію (2 ст. л.) разом із вершковим маслом (20 г). На розігріту сковороду необхідно викласти печінку в один шар і обсмажити її з обох боків до золотистого кольору протягом 10 хвилин.

Кулінари поділились рецептом ніжної смаженої печінки

Після приготування потрібно додати до печінки цибулю, накрити посуд кришкою й протушкувати протягом 5 хвилин на маленькому вогні, потім слід приправити страву сіллю й перцем за смаком, знову накрити і продовжити готувати кілька хвилин. Подавати печінку варто одразу разом із зеленню й улюбленим гарніром.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас