Готую кабачки з фаршем по-новому! Чудова страва для любителів смачно поїсти! Ситно, соковито та смачно!
Влітку, це один із улюблених сімейних рецептів з кабачків! Незважаючи на простий набір продуктів, страва виходить незвичайна, ефектна і дуже смачна! Навіть ті, хто кабачки не любить, із задоволенням з’їдять та добавку попросять – це вже не раз перевірено!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2-3 шт.
- Фарш свинячо-яловичий – 500 г. (підійде будь-який фарш)
- Цибуля – 1 шт.
- Петрушка
- Кріп
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний мелений перець
- Соняшникова олія – для смаження
- Сир (за бажанням)
Для панірування
- Яйця – 3 шт.
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Сушений кріп – 1 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Борошно (у мене кукурудзяне, але підійде і звичайне)
- Панірувальні сухарі (сухарі та борошно беруться в рівних пропорціях)
Приготування:
Беремо фарш, додаємо нарізану зелень петрушки та кропу, цибулю дрібним кубиком, розбиваємо яйце, всипаємо сіль, чорний мелений перець і добре все перемішуємо.
Кабачки нарізаємо кружечками, завтовшки близько 1,5 см. і робимо кишеньки, як показано на фото.
Щільно набиваємо підготовлені кишеньки фаршем.
Заготівлі обвалюємо спочатку в сухій суміші з борошна та панірувальних сухарів, а потім у рідкій суміші із збитих яєць, солодкої паприки, сушеного кропу та солі. Обсмажуємо кишеньки на олії з двох сторін до золотистості.
Після обсмажування перекладаємо у зручну форму та відправляємо запікатися у розігріту до 180 градусів духовці на 45 хвилин.
За бажанням, за 15 хвилин до кінця, посипаємо тертим сиром. З сиром, звичайно, смачніше виходить!
Звичайні кабачки та фарш, але як незвичайно і як смачно виходить! Відмінна страва для різноманітності і просто, щоб смачно поїсти!
Перед подачею, само собою, посипаємо свіжою зеленню та прикрашаємо овочами за смаком. Чудово сюди впишеться і соус зі сметани, кропу та часнику. Нічого складного у приготуванні, але напевно такою стравою вийде і себе порадувати та здивувати рідних!
