Пангасіус і Тилапія: ці види риб вважають отрутою – в чому криється прихована небезпека

Читання 3 хв Опубліковано 06.03.2026

На полицях супермаркетів популярні два види філе – пангасіус і тилапія. Вони зручні у приготуванні й майже не мають запаху. Але зараз навколо цієї риби виникає дедалі більше запитань.

Чому ж деякі фахівці ставляться до неї з насторогою? Причина не стільки в самій рибі, скільки в умовах її вирощування. І пангасіус, і тилапія у більшості випадків не виловлюються в дикій природі – їх вирощують на спеціальних фермах, часто у дуже вузьких штучних водоймах. У таких умовах риба швидко набирає вагу, але разом із цим виникають інші ризики.

Вода у подібних господарствах не завжди має належну якість. Коли у невеликий водоймі утримують тисячі рибок, накопичуються відходи, залишки кормів і бактерії. Щоб уникнути захворювань, виробники іноді використовують антибіотики або інші препарати. Частина цих речовин може залишатися у тканинах риби.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Два види риби, що несуть шкоду для здоров’я

Також важливу роль відіграє корм. У дешевому виробництві він часто складається не лише з природних компонентів. Інколи до сумішей додають прискорювачі росту або недорогі білкові домішки, які дозволяють швидше отримати товарну вагу. Це й викликає занепокоєння у тих, хто уважно стежить за складом продуктів.

Окрема тема – транспортування та заморожування. Філе пангасіуса й тилапії зазвичай проходить довгий шлях від ферми до магазину. Щоб риба не втрачала вигляду, її можуть обробляти хімією, яка тримає товарний вигляд. Через це під час смаження, філе іноді виділяє багато води й зменшується у розмірі.

Два види риби, що несуть шкоду для здоров’я

Втім не варто впадати в крайнощі. Ці види риби самі по собі не є “отрутою”. Проблема радше у контролі якості та добросовісності виробників. Якщо продукт проходить перевірку і має сертифікацію, ризики значно менші.

Наша проста порада: уважніше дивіться на походження риби. Обирайте продукт від відомих постачальників, перевіряйте упаковку та не женіться лише за найнижчою ціною. І, звичайно, намагайтеся урізноманітнювати раціон, адже інколи корисніше взяти скумбрію, хек чи оселедець.

Джерело: odnaminyta.com

Читайте далі