Ось так треба готувати капусняк, щоб кожен раз виходило ідеально смачно: справжній як у бабусі

Капусняк – це дуже смачна та ситна страва стародавньої української кухні, яку готують у всіх регіонах країни. Хочете знати, як завжди робили капустняк на заході України?

Щоб приготувати справжній український капусняк, як готували наші бабусі, потрібно знати кілька простих секретів, завдяки яким максимально розкриється смак кожного інгредієнта. Тут головне не переварити капусту, вона повинна хрустка, при цьому м’ясо повинно ідеально розходиться по волокнах.

Інгредієнти:

Ребра свинячі – 700 г;
цибуля – 1 шт.;
морква – 250 г;
корінь селери – 100 г;
картопля – 550 г;
томати пелаті – 400 г;
цукор – 1 столова ложка;
копчена паприка – 2 чайні ложки
приправа до перших страв – 1 чайна ложка;
пшоно – 100 г;
вода – 1,5 л;
лавровий лист – 2 шт.;
квашена капуста – 500 г;
сіль та перець – по смаку.

Рецепт справжнього капусняка як у бабусі

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Приготування:

Почнемо приготування з нарізки м’яса. Для цього рецепту використовують свинячі ребра. Беремо гострий ніж та нарізаємо на шматочки.

Для приготування капусняку краще використовувати ємність із антипригарним покриттям. Беремо каструлю і ставимо її розігріватися разом із олією на вогонь.

Поки каструля розігрівається, нарізаємо цибулю півкільцями. Моркву також нарізаємо півкільцями.

Олія розігрілася і тепер відправляємо в каструлю смажитися ребра. На даному етапі сіль та перець не додається. Обсмажуємо ребра з двох боків до рум’яної скоринки.

У капусняк додаватимемо овоч, який ідеально підходить до страви. Це буде корінь селери. Попередньо його потрібно нарізати пластинами. Також нарізаємо на шматочки картоплю.

Коли ребра підсмажилися, додаємо моркву та цибулю. Зменшуємо трохи вогонь. Все добре перемішуємо. На наступному етапі додаємо корінь селери. Перемішуємо.

Потім додаємо томати, сіль, чорний мелений перець та приправи.

Тепер додаємо 100 г пшона і одразу ж картоплю. Все це заливаємо водою. Перемішуємо і додаємо два лаврові листочки. Готуємо всі разом 10-15 хвилин до готовності картоплі.

Тепер додаємо основний інгредієнт – це квашена капуста. Готуємо ще 10 хвилин.

За бажання можна при подачі додати до капусняку зелень.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні хочеться діяти швидко, та краще спершу порахувати кроки. У стосунках допоможе щира розмова, а на роботі варто взяти одну задачу й довести до кінця.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Не поспішайте з відповідями, особливо в переписці. Увечері знайдіть час для близької людини без телефону.

♊ Близнюки Багато ідей і мало терпіння — типовий сценарій. Виберіть дві найважливіші справи й не розпилюйтеся. Розмова з колегою може несподівано підказати просте рішення.

♋ Рак Настрій м'який, хочеться тепла й тиші. Близькі оцінять вашу увагу, навіть якщо ви просто вислухаєте. На роботі не беріть на себе чуже завдання лише з ввічливості.

♌ Лев Впевненість сьогодні на вашому боці, та не перетворюйте її на тиск. У стосунках краще похвалити, ніж повчати. На роботі покажіть результат, а не гучні обіцянки.

♍ Діва Дрібниці дратують сильніше, ніж зазвичай. Дозвольте собі зробити справу не ідеально, але вчасно. У стосунках допоможе проста подяка за те, що вже є.

♎ Терези День просить рівноваги між своїм і чужим. Не погоджуйтеся одразу на прохання, візьміть паузу. Увечері гарна нагода налагодити те, що давно висіло недомовленим.

♏ Скорпіон Зосередженість висока, і це варто використати для складної задачі. Та не підозрюйте зайвого в словах близьких. На роботі тримайте деталі при собі, поки все не перевірите.

♐ Стрілець Хочеться руху й нових вражень, але день краще провести з користю. Завершіть справу, яку відкладали. У стосунках скажіть прямо, чого хочете, без натяків і довгих пауз.

♑ Козеріг Робота йде рівно, якщо не брати зайвого. Хтось може звернутися по пораду — не відмовляйте, але без готових рішень за нього. Увечері варто просто відпочити.

♒ Водолій Голова повна ідей, та не всі варто озвучувати сьогодні. Перевірте факти перед суперечкою. У стосунках несподівана дрібниця може стати приємним знаком уваги.

♓ Риби Настрій мінливий, тому не приймайте рішень на емоціях. Краще займіться справою, де видно результат. У стосунках будьте конкретні: скажіть, що потрібно, замість мовчазних образ.

Ще більше новин для вас