Ось що я роблю, аби оладки на кефірі не вбирали олію: 3 поради – економія, ідеальний смак, дієтичність

Читання 2 хв Опубліковано 06.01.2026

Приготувати оладки – одна справа, а ось зробити це так, аби вони не вбирали олію, не така вже й легка задача. Розповідаємо, як із нею просто впоратись.

Жирні та важкі оладки, з яких буквально рікою стікає олія, можуть зіпсувати не тільки настрій і сніданок, але й ваше здоров’я. Головна проблема полягає в тому, що пориста структура тіста працює, як губка – і миттєво вбирає жир зі сковорідки. Аби ваші оладки були пишними та повітряними всередині, але на дотик залишались сухими і не жирними, вам знадобляться прості кулінарні поради.

Як приготувати оладки без жиру

Перша і найважливіша порада – додавайте олію прямо в тісто. Так оладки не будуть прилипати до якісної сковорідки в процесі приготування, а вам не доведеться підливати олію на пательню. Логіка схожа на поради з приготування млинців – не слід змащувати сковорідку жиром перед кожною порцією оладок. Вистачить 1-2 столових ложок олії на миску тіста.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Експерти розповіли про тонкощі приготування оладок, аби вони не вбирали багато олії

Крім того, важливо слідкувати за температурою кефіру та сковорідки в процесі приготування оладок. Температурний режим – це майже 100% вашого успіху. Якщо викласти тісто на недостатньо прогріту пательню, воно не почне смажитись, а одразу буде вбирати олію. Використовуйте теплий кефір, а пательню ретельно розігрівайте до шипіння, аби оладки не були жирними.

Експерти розповіли про тонкощі приготування оладок, аби вони не вбирали багато олії

Багато господинь радять додавати в тісто на оладки 1 чайну ложку міцного напою на кожні 500 мілілітрів кефіру. Цей інгредієнт буде випаровуватись при набагато нижчій температурі, а тому створить тиск всередині тіста. Такий тиск не пропустить жир всередину волокон. Не переймайтесь, адже будь-який натяк – смак, аромат чи “градус” – після смаження зникають.

Джерело: odnaminyta.com

Читайте далі