“Олів’є” по-новому: незвичайний рецепт із креветками та авокадо

Блоги

Класичний салат “Олів’є”, який традиційно асоціюється з новорічними святами, нині все частіше з’являється на столі у будь-яку пору року.

Щоб урізноманітнити знайомий смак, кулінари експериментують із новими інгредієнтами. Один із таких оригінальних варіантів — “Олів’є” із креветками та авокадо.

Інгредієнти:

  • 300 г великих креветок
  • 100 г зеленого горошку
  • 10-12 перепелиних яєць
  • 1 свіжий або малосольний огірок
  • 1 авокадо
  • 1-2 цибулини-шалот
  • майонез (краще домашній)
  • сік лайма або лимона
  • сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відваріть креветки, очистіть і наріжте середніми шматочками.
  2. Перепелині яйця зваріть круто, очистіть і подрібніть.
  3. Огірок, авокадо та цибулю-шалот наріжте дрібними кубиками.
  4. У великій мисці змішайте нарізані овочі, яйця, горошок та креветки.
  5. Заправте салат майонезом, додайте кілька крапель соку лайма або лимона для свіжості.
  6. Посоліть і поперчіть за смаком.

Такий варіант “Олів’є” здивує новим поєднанням смаків і стане оригінальним доповненням до будь-якого святкового або повсякденного меню.

Рейтинг статті