Класичний салат “Олів’є”, який традиційно асоціюється з новорічними святами, нині все частіше з’являється на столі у будь-яку пору року.
Щоб урізноманітнити знайомий смак, кулінари експериментують із новими інгредієнтами. Один із таких оригінальних варіантів — “Олів’є” із креветками та авокадо.
Інгредієнти:
- 300 г великих креветок
- 100 г зеленого горошку
- 10-12 перепелиних яєць
- 1 свіжий або малосольний огірок
- 1 авокадо
- 1-2 цибулини-шалот
- майонез (краще домашній)
- сік лайма або лимона
- сіль та перець за смаком
Спосіб приготування:
Це Вас може зацікавити:
- Відваріть креветки, очистіть і наріжте середніми шматочками.
- Перепелині яйця зваріть круто, очистіть і подрібніть.
- Огірок, авокадо та цибулю-шалот наріжте дрібними кубиками.
- У великій мисці змішайте нарізані овочі, яйця, горошок та креветки.
- Заправте салат майонезом, додайте кілька крапель соку лайма або лимона для свіжості.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
Такий варіант “Олів’є” здивує новим поєднанням смаків і стане оригінальним доповненням до будь-якого святкового або повсякденного меню.
Це Вас може зацікавити: