Ніколи не варила огірки, а дарма. Це дуже смачний рецепт солоних огірків на зиму

Читання 2 хв Опубліковано 16.07.2025

Коли мені розповіли цей рецепт, я поставилася до нього з усмішкою та недовірою. Мовляв, що ви? Варити огірки? Адже вони розлізуться і не хрустітимуть?! Але мій потяг до експериментів і інтерес, взяли вгору над моїм розумом. Я, звичайно ж, вирішила спробувати цей спосіб і не пошкодувала.

Огірки, я вирішила заготовити на зиму з кетчупом, дуже мені припали до смаку. Минулого літа заготовила цим способом, так банки не встигали відкривати, макали хлібом у маринад, поливали ним картоплю та огірками закушували. Дуже смачно вийшло. Рекомендую.

Нам знадобиться:

Огірки – 3 кг;
Кетчуп Чилі – 0,5 кг;
Сіль – 1 ст.л.;
Цукор – 2 ст.л.;
Олія соняшникова – 250 мл.;
Часник – 9 зубчиків;
Столовий оцет 9% – 100 мл;
Вода – 130 мл.

Покроковий рецепт приготування:

Домашні огірки, як завжди, замочила на 2 години, старанно помила, обсушила.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

У кожного огірка зрізаю кінці з двох сторін, ріжу навпіл і кожну половину розрізаю вертикально на дві частини, як показано на фото.

Виходить багато маленьких брусків.

Далі, беру каструлю п’ятилітрову, вливаю в неї воду і висипаю цукор. Включаю газ.

Потім додаю соняшникову олію та сіль. І всі інгредієнти ретельно перемішую до повного розчинення солі та цукру.

Залишилося додати кетчуп, у моєму випадку чилі і знову все ретельно перемішати.

Далі нарізані огірки обережно пересипаю в каструлю. За допомогою великої ложки також обережно, щоб не пошкодити огірки, перемішую.

Накриваю кришкою, доводжу до кипіння, перемикаю на слабке нагрівання і залишаю на 25 хвилин. А сама тим часом очищаю часник і пропускаю його через прес.

Після закінчення часу, відкриваю кришку, додаю в каструлю часник, все перемішую. Накриваю кришкою та залишаю ще на 10 хвилин.

В підсумку огірки мають вийти вареними в кетчупі.

Кришки для консервації кип’ячу 15 хвилин у каструльці.

Розкладаю огірки по стерилізованих банках, я віддаю перевагу 0,5 та 0,7 літра.

Накриваю прокип’яченими кришками і закатую.

Відправляю на тверду поверхню на природну стерилізацію “під шубу”. Зазвичай на ніч, до повного остигання. А потім прибираю на зберігання у прохолодне та темне місце.

Джерело: pranaslo.com

Читайте далі