Іноді корисне та смачне все-таки поєднується. Один із відомих європейських продуктів може здивувати тих, хто прагне фігури без жертв. Його властивості ставлять під сумнів звичні уявлення про дієту
Попри стійкі рекомендації дієтологів обмежувати вживання щільних та жирних сортів, один сир виділяється серед інших і здатний принести організму користь, не заважаючи цілям схуднення. Йдеться про справжній пармезан – Parmigiano Reggiano, який має репутацію продукту з високою якістю та натуральним складом.
Докладніше про те, який сир сприяє схудненню, повідомляє “Стіна”, посилаючись на Телевізійну службу новин.
Пармезан виробляється в Італії за старовинною рецептурою, що включає лише три інгредієнти – сире коров’яче молоко, сичужний фермент і сіль. Без консервантів та штучних добавок.
На думку фахівців, у тому числі лікаря-дієтолога Марти Гарай, саме такий сир варто включати до раціону тим, хто дотримується принципів здорового харчування та прагне ефективного схуднення.
Чому пармезан працює на користь
Цей сорт сиру відрізняється високою концентрацією білка, що є особливо цінним для тих, хто обмежує споживання м’яса або шукає альтернативні джерела тваринного білка.
Такий сир може надовго забезпечувати відчуття ситості, що допомагає скоротити кількість зайвих перекушувань та утримувати режим харчування, необхідний для схуднення.
Особливо ефективний пармезан у складі вечірнього раціону — він добре поєднується із зеленню, такими як рукола, та овочами.
У помірних кількостях він може підтримувати енергетичний баланс без ризику зайвих калорій, якщо використовується грамотно у межах збалансованої дієти.
Пармезан містить значну кількість селену – мікроелемента, що зміцнює імунну систему. Крім цього, цей сир багатий на кальцій і фосфор, що сприяє зміцненню кісток і підтримці здоров’я зубів. Є також антиоксиданти, що впливають на стан шкіри та волосся.
Окремо варто відзначити, що завдяки тривалому терміну витримки натуральний сир практично позбавлений лактози. Це робить його придатним навіть тим, хто не переносить молочні продукти.
Люди, які страждають від чутливості до лактози, можуть вживати пармезан без ризику, а отже, не виключають сир із раціону зовсім, навіть у процесі схуднення.
Це особливо важливо для тих, хто не просто контролює вагу, а й вибирає продукти з високою біологічною цінністю.
При розумному вживанні він не заважає схуднення, а навпаки – допомагає зробити його менш обмежувальним і смачнішим.
