Не масло і не вершки: ось що додаю у пюре — і корисно, і супер ніжно: всього 1 ложка на кастрюлю

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Часом дуже непросто знайти для себе ідеальну формулу приготування пюре. Скільки не намагайся, а часом у когось виходить набагато краще. Причина може бути не тільки у сорті картоплі.

Безумовно, вкрай важливо обрати продукт, який ідеально буде підходити для приготування даної страви. Зокрема, картопля куштує набагато гірше, коли довго вариться, а якщо вона розвалюється погано, то температурна обробка буде тривалою.

Уявімо, що у нас є майже все для того, аби отримати ідеальне пюре: смачна картопля, ідеальний рецепт. А чого ще не вистачає?

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Насправді, вершки та масло — не ідеальний інгредієнт, який перетворить ваше пюре на витвір мистецтва. Вам необхідно придивлятися до іншого продукту.

Що додати у пюре замість масла і вершків

Кулінар розповів, що додати у пюре замість масла і вершків. Фото: скріншот з відео на YouTube

Мова у даному випадку йде про топлене масло. Тобто, ГХІ. Воно продається майже в усіх продуктових магазинах та супермаркетах, представлене багатьма виробниками, і часто використовується для приготування найкращих страв.

Попри те, що сучасні господині часто про нього забувають, і професійні кухарі, і наші бабусі прекрасно знають — воно дає неймовірний аромат та смак. Окрім того, це найздоровіший інгредієнт з усіх потенційних.

Кулінар розповів, що додати у пюре замість масла і вершків. Фото: скріншот з відео на YouTube

Окрім того, таке масло можна приготувати самостійно з того продукту, який трохи довше, ніж потрібно полежать в холодильнику. Так би мовити влаштувати собі безвідходне виробництво. Для цього масло поміщається у сотейник, і у розплавленому вигляді піддається термічній обробці близько 8-10 хвилин.

Завдяки цьому у продукту є не тільки вершковий аромат, але і карамельний. Він досягається завдяки тому, що лактаза, тобто цукор, який міститься у маслі, починає карамелізуватися.

Сміливо додавайте його у пюре, і ви точно будете задоволені результатом!

Джерело: sensatsiya.com