Не масло і не сметана: цей 1 інгредієнт на заміну робить картопляне пюре повітряним, як у ресторані

Не тільки вершкове масло чи, наприклад, сметана можуть зробити картопляне пюре повітряним. Існує й інша кулінарна хитрість, що подарує страві неперевершений смак.

Картопляне пюре можна сміливо назвати найпопулярнішою стравою, яку тільки готують господині до сімейного обіду чи вечері. Втім, часто кулінари стикаються з проблемою, коли страва виходить занадто жорсткою і недостатньо повітряною. Здається, і масло додали, і збили правильно, але консистенція все одно не та. Секретний інгредієнт, який допоможе покращити смак картопляного пюре – це вершковий крем-сир.

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/ne-maslo-i-ne-smetana-tsey-1-inhredient-na-zaminu-robyt-kartoplyane-pyure-povitryanym-yak-u-restorani/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

Якщо ви очікуєте на паузу у повітряних атаках, вам варто знати про нов

Питання повернення Федорова закрите: на Банковій поставили крапку у ди

Скільки мільйонів на допомозі країні міг привласнити ексдержсекретар М

Який інгредієнт покращить пюре

За словами професійних кулінарів, вершкове масло додає страві зайвої жирності, а при охолодженні застигає, перетворюючись на суцільний жир. Сметана є може додати у пюре зайвої вологи та кислинки, яка до смаку не кожному. Цього не скажеш про вершковий крем-сир – він достатньо густий, без кислинки та з ніжним присмаком, який допоможе зробити страву ідеальною на смак.

Кулінари розповіли, який інгредієнт допоможе покращити смак картопляного пюре – порада

Для початку потрібно відварити картоплю в підсоленій воді до повної готовності. Після того, як ви вилиєте воду, потрібно потримати картоплю на вогні ще декілька хвилин, аби випарувалась зайва волога. Далі на кожен кілограм картоплі додайте 100 грамів крем-сиру та перемішайте страву, як звикли. Для однорідної консистенції можна використовувати міксер, але не занурювальний блендер.

Кулінари розповіли, який інгредієнт допоможе покращити смак картопляного пюре – порада

До слова, якщо ви хочете додатково підкреслити смак крем-сиру в картопляному пюре, то можна додати дрібку мускатного горіха. Така спеція ідеально розкриває вершкові нотки та робить страву ідеальною, вишуканою і ресторанною на смак. Ось і все! Варто замінити вершкове масло простим компонентом – і страва заграє новими фарбами.