На всі свята варю яйця лише таким методом: не тріскаються, гарно чистяться, білок завжди ідеальний

Цей метод варіння яєць мене жодного разу не підводив. Під час варіння не тріскаються, а потім швидко чистяться і мають ідеально рівний білок без “місячних кратерів” на ньому.

Необхідні інгредієнти:

яйця – 6-10 шт.
вода – 2-3 л
сіль – пів чайної ложки
лід – жменя (бажано)

Спосіб приготування

Яйця краще дістати з холодильника перед приготуванням. Бо часто вони тріскаються саме через те, що дуже різко змінюється температура. Якщо немає часу, то дістаньте хоча б за 10 хвилин, а ідеально за годину.

Після цього можна поставити закипати воду. Хоча на 6-10 яєць її вистачає менш як 2-3 л, але краще взяти саме цю кількість, щоб температура різко не понижувалася під час занурювання яєць.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Кухарі розповіли про метод варіння яєць, після якого вони легко чистяться

Вода має добре закипіти. Тоді додайте сіль та зменште вогонь до маленького. Для варіння потрібне “тихе” кипіння, щоб яйця не стрибали та не билися об дно і стінки каструлі.

Потім акуратно опускайте кожне яйце окремо ложкою. Тримайте 2-3 секунди біля поверхні, а лише потім опускайте вниз. Саме опускайте, не кидайте, бо через це шкаралупа може тріснути.

Коли всі яйця в каструлі, підійміть нагрів до середнього, щоб вона знову почала кипіти, та від цього моменту треба засікти 12 хвилин. Це ідеальний час, щоб не було зеленої облямівки на жовтку.

Якщо любите трішки м’якший жовток, то можна знімати на 10-11 хвилині. Якщо любите максимально щільний, тоді готуйте 13 хвилин. Але для класичних салатів ідеально саме 12.

Одразу після того, як пройде вказаний час, швидко перекладіть яйця у дуже холодну, буквально крижану воду. Щоб температура краще трималася, можна туди насипати трохи льоду.

Кухарі розповіли про метод варіння яєць, після якого вони легко чистяться

Тримайте яйця у холодній воді 5-7 хвилин. Це треба і для того, щоб зупинити готування, і для того, щоб потім легше почистити яйця. Перед чищенням кожне яйце злегка постукайте по шкаралупі, щоб пішли тріщинки.

Якщо чистите багато яєць, робіть це під тонкою цівкою холодної води або прямо в мисці з водою. Так шкаралупа не прилипатиме. А вже очищені яйця швидко сполосніть у чистій воді, щоб змити уламки шкаралупи.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен День вимагає сповільнитися й перевірити деталі в робочих листах. Імпульсивні рішення щодо покупок краще відкласти на вечір. У стосунках допоможе щира усмішка замість довгих суперечок, а коротка вечірня прогулянка поверне спокій.

♉ Телець Зосередьтеся на затишку в оселі та завершенні дрібних домашніх справ. На роботі колеги підтримають ваші пропозиції, якщо поясните їх спокійно. Увечері приготуйте щось смачне й відмовтеся від перегляду робочих чатів заради відпочинку.

♊ Близнюки Сьогодні чудовий час розібрати робочий стіл і старі блокноти. Несподіваний дзвінок від давнього приятеля підніме настрій і надихне на цікаві ідеї. Менше гортайте стрічку соцмереж і приділіть увагу людині, яка поруч.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за рутинні завдання, які відкладали тижнями. Рідні потребують вашої теплої поради без зайвої критики. Знайдіть пів години для чашки улюбленого чаю й улюбленої книжки перед сном.

♌ Лев Ваша впевненість надихає команду, проте намагайтеся уважно слухати аргументи інших. Уникайте порожніх балачок у коридорах і зосередьтеся на головній цілі дня. Увечері зробіть невеликий подарунок тому, кого дуже цінуєте й поважаєте.

♍ Діва Ідеальний момент упорядкувати квитанції, папери чи список поточних завдань. Не прагніть абсолютного ідеалу в кожній дрібниці, дозвольте собі трохи розслабитися. Вечірня розмова з близькими розвіє сумніви щодо найближчих спільних планів.

♎ Терези Шукайте компроміси в суперечках між колегами, ваша розважливість стане рятівною. У побуті настав час позбутися зайвих речей із полиць. Затишний вечір удвох або спокійне хобі відновлять сили значно краще за галасливі посиденьки.

♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися зі складним робочим завданням без сторонньої допомоги. Не тримайте в собі дрібні образи, краще відверто поговоріть із партнером. Займіться перестановкою в кімнаті, це допоможе освіжити власні думки.

♐ Стрілець День підходить для планування відпустки чи короткої заміської поїздки на вихідні. На роботі не беріться за все одночасно, визначте один пріоритет. Спільний перегляд гарного фільму допоможе зблизитися з рідними після напруженого дня.

♑ Козеріг Керівництво помітить вашу наполегливість, якщо вчасно здасте звіти без помилок. Уникайте різких зауважень на адресу близьких через побутові дрібниці. Зробіть теплу ванну або просто ляжте спати на годину раніше, ніж зазвичай.

♒ Водолій Цікава ідея щодо оновлення робочого процесу виявиться дуже вдалою й практичною. Друзі можуть покликати на каву — не відмовляйтеся від живої розмови. Наведіть лад у телефоні, видаліть невдалі знімки та непотрібні старі додатки.

♓ Риби Творчий настрій допоможе знайти нестандартний вихід із типової побутової халепи. Довіртеся партнеру у вирішенні поточних сімейних питань і зніміть із себе зайвий тягар. Увечері увімкніть спокійну музику та забудьте про турботи.

Ще більше новин для вас