Чимало городників викопують моркву на своїх ділянках ще в червні та липні. Якщо зібраний врожай виявився гірким, варто розібратися, яких саме помилок ви припустилися протягом сезону вирощування овочів.
Чому морква гірчить?
Найчастіше причина гіркоти криється у нестачі вологи всередині коренеплоду. Протягом усього періоду вегетації культура потребує регулярного поливу, а при дефіциті води після збору морква набуває неприємного гіркуватого відтінку. У разі посухи рослина перебуває у стані стресу та починає накопичувати сполуки, що надають їй гіркоти.
Також чинником може бути занадто щільний ґрунт. У таких умовах коренева система розвивається нерівномірно, деформується або стає грубою. Найкраще висаджувати моркву у дренований ґрунт, багатий на необхідні поживні речовини.
Читати більше: Морква буде гіркою та кривою: фатальна помилка українців у липні
Якість підживлення також суттєво впливає на смакові властивості. Надлишкове внесення азотних добрив стимулює бурхливий розвиток бадилля, проте самі коренеплоди втрачають свій присмак і стають менш якісними.
За спостереженнями досвідчених господарів, на смак негативно впливає й надто пізнє збирання врожаю. У такому випадку овочі стають надмірно волокнистими та втрачають цукристість.
Як зберегти солодкий смак овочів
Щоб виростити соковиті та смачні коренеплоди, важливо забезпечити рівномірне зволоження та уникати надмірного внесення добрив.
Крім того, навіть якісна та солодка морква може втратити свої властивості через неправильне зберігання. Овочі слід тримати в прохолодному місці, оскільки висока температура в приміщенні сприяє швидкому випаровуванню вологи, через що вони стають м’якими.
Мити моркву перед закладанням на зберігання не рекомендується, проте бажано обережно очистити поверхню від залишків землі, оскільки вона витягує вологу та прискорює в’янення. Найкраще зберігати врожай у контейнерах з вентиляційними отворами або ящиках, пересипаних піском.
Невеликі запаси моркви зручно тримати в холодильнику, використовуючи спеціальний відсік для овочів.
А що ви думаєте про це? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!
Джерело: 24tv.ua
«Удача буде на їхньому боці» — астрологи назвали три знаки зодіаку, яким пощастить 7 листопада
Долар, євро та злотий раптово полетіли вниз: Нацбанк оголосив новий курс валют
Долар різко рвонув угору: в НБУ назвали причини стрибка та чого чекати далі
ЕкономікаНБУ оприлюднив курс валют на 9 листопада: долар, євро та злотий пішли вниз
ЕкономікаВідключення світла 7 листопада: в «Укренерго» попередили про обмеження на всю добу
ГороскопиЖиття перевернеться: для двох знаків зодіаку в листопаді розпочнеться новий етапАстрологія«Удача буде на їхньому боці» — астрологи назвали три знаки зодіаку, яким пощастить 7 листопада
БезпекаУ сільській місцевості визначили небезпечні місця для укриття під час ракетних обстрілів
ВійнаПотужні вибухи стрясають Київ: Росія атакує столицю балістикою
