Мікрохвильова пічка знищує всі витамини в їжі – правда чи міф

Мікрохвильові печі є незамінними помічниками на кухнях мільйонів українців, адже за їхньої допомоги можна за лічені хвилини розігріти будь-яку страву.

Але досі серед наших громадян існує стереотип, що це пристрій є дуже вредним, оскільки якби під впливом мікрохвильового випромінювання корисні речовини у складі продуктів «випаровуються».

Слід зазначити, що через термічну обробку деякі витамини справді можуть руйнуватися. Це стосується насамперед вітамінів груп С і В.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

При цьому відбувається таке також при приготуванні їжі на плиті або в духовці, але, враховуючи, що в такому випадку процес займає більше години, кількість нутрієнтів, що втрачаються, тільки збільшується.

Крім того, багато корисних речовин мають властивість йти у воду, тому розігрівати їжу таким чином теж недоцільно з точки зору можливості зберегти витамини.

Таким чином можна сказати, що чим швидше та з меншим об’ємом рідини готується їжа, тим більший запас корисних речовин у ній зберігається. Мікрохвильова піч у такому разі – найкращий спосіб.