Мед зацукрувався, і ви думаєте це підробка? Навпаки, це знак якості: рідким узимку може бути лише 1 сорт

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Щоб не потрапити на підробку в магазині, варто знати, як веде себе справжній, натуральний мед. Експерти розповіли, на що потрібно звернути увагу.

Багато хто з нас, побачивши на полиці банку з густим, непрозорим медом, думає, що він з домішками, тому так і виглядає. А от експерти знають, що це не говорить про домішки, а навпаки – показує якість продукту. Те, що ми називаємо зацукрованим медом, зветься кристалізацією, і це найнадійніший сертифікат якості, який виписала сама природа. Редакція сайту Добрі новини дізналася, як відрізнити справжній продукт від підробки.

Справжній, живий мед просто зобовʼязаний змінити свою текстуру з настанням холодів, і якщо ваш став твердим – ви купили хороший продукт. Глюкоза випадає в осад, утворюючи ті самі кристали. Швидкість цього “перетворення” залежить від сорту: наприклад, соняшниковий мед може затвердіти вже за два тижні після викачування. Ріпаковий мед теж стає густим і білим, наче смалець, дуже швидко.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Тож якщо в грудні вам на ринку пропонують рідкий, наче соняшникова олія, мед із цих квітів – проходьте повз, його або перегріли, або розбавили сиропом.

Господині розповіли, як відрізнити натуральний мед від підробки

Проте є один виняток, який підтверджує правило. Якщо ви бачите взимку рідкий мед і продавець запевняє, що це акація – він може казати правду. Акацієвий мед містить дуже багато фруктози, яка не дає йому кристалізуватися довше за інших. Він може залишатися прозорим і текучим до весни, а то й цілий рік.

Це єдиний сорт, який має повне право не твердіти тривалий час. Всі інші популярні види – гречаний, липовий чи різнотравʼя – до Нового року мають обовʼязково стати густими.

Як же відрізнити натуральні кристали від підмішаного цукру? Справжній мед кристалізується рівномірно, він ніжний і тане в роті. Якщо ж ви відчуваєте великі, тверді крупинки, які скриплять на зубах і не тануть – мед сумнівної якості. Також памʼятайте, що справжній продукт ніколи не розшаровується: якщо зверху рідке, а знизу густе, то мед або незрілий (у ньому забагато води), або його неправильно зберігали.

Джерело: noviydoctor.com