Маринована цвітна капуста: як приготувати хрумку та швидку закуску

Читання 2 хв Опубліковано 07.11.2025

Для тих, хто шукає ідеальну швидку закуску, яка поєднує в собі свіжість, хрускіт та яскравий смак, маринована цвітна капуста є чудовим рішенням. Цей рецепт дозволяє створити страву, яка буде доречною як на святковому столі, так і в якості пікантного доповнення до щоденної вечері.

На відміну від довготривалої консервації, цей метод “швидкого маринування” дозволяє насолоджуватися результатом вже через 12 годин. Капуста залишається приємно хрумкою, а додавання моркви, солодкого перцю та часнику перетворює її на повноцінний овочевий салат у пряному маринаді.

Інгредієнти (на літрову банку):

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Цвітна капуста — 700 г

Морква — 1 шт.

Солодкий перець — 2 шт.

Часник — 6 зубків

Для маринаду:

Вода — 1 л

Олія — 100 мл

Оцет (9%) — 100 мл

Цукор — 150 г

Сіль — 2 ст. л.

Суміш перців горошком — 10 шт.

Покрокове приготування:

Приготування починається з підготовки овочів. Цвітну капусту ретельно помийте та розберіть на невеликі, акуратні суцвіття.

Далі капусту необхідно бланшувати: доведіть воду до кипіння, залийте суцвіття окропом і залиште рівно на три хвилини. Після цього негайно відкиньте капусту на друшляк, щоб зупинити процес приготування.

Тим часом очищену моркву натріть її на тертці для корейських салатів. Солодкий перець наріжте тонкою соломкою. Зубчики часнику розріжте на 2–3 частини.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

На дно чистої літрової банки викладіть овочі шарами, чергуючи їх: шар моркви, трохи часнику, шар цвітної капусти, шар солодкого перцю, і повторюйте, доки банка не заповниться.

Для приготування маринаду в каструлі з’єднайте 1 літр води, олію, цукор, сіль та суміш перців горошком. Доведіть усе до кипіння.

Щойно маринад закипить, зніміть його з вогню і одразу влийте в нього 100 мл оцту.

Негайно залийте гарячим маринадом овочі у банці. Накрийте банку кришкою (не закатуючи) та залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.

Після охолодження поставте банку в холодильник. Закуска буде готова до вживання вже через 12 годин.

Джерело: prozoro.net.ua

Читайте далі