М’ясо приготоване за цим рецептом виходить дуже смачне та ароматне. А все завдяки цьому маринаду

Зміст

Буженина у часниково-гірчичному маринаді

Ця ароматна буженина стане окрасою вашого святкового столу. Завдяки поєднанню гірчиці, часнику та спецій, м’ясо виходить соковитим, ніжним і дуже смачним.

Інгредієнти:

Ошийок зі свинини – 1200 г
Гірчиця міцна – 2 ст. л.
Часник – 3 зубчики
Лаврове листя – 6 шт.
Гвоздика – 5 шт.
Духмяний перець – 8 горошин
Чорний перець горошком – 8 шт.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 2 ст. л.
Вода – 1000 мл

Як приготувати:

1. Підготовка маринаду:

У каструлю налийте воду.
Додайте лаврове листя, гвоздику, духмяний перець, чорний перець, цукор і сіль.
Доведіть до кипіння й варіть 5 хвилин.
Залиште маринад охолоджуватись до кімнатної температури.

2. Маринування м’яса:

Покладіть ошийок у холодний маринад так, щоб він повністю покрив м’ясо.
Залиште маринуватись у холодильнику на 24 години.

3. Підготовка до запікання:

Дістаньте м’ясо з маринаду й обсушіть паперовим рушником.
Змішайте вичавлений через прес часник, гірчицю та дрібку солі.
Натріть м’ясо цією сумішшю й залиште постояти 1-2 години для просочення.

4. Запікання:

Загорніть ошийок у фольгу й покладіть у форму для запікання.
Випікайте в духовці при температурі 190 °C протягом 1 години.
Потім розгорніть фольгу й запікайте ще 15 хвилин, щоб м’ясо отримало золотисту скоринку.

Подача:

Наріжте готову буженину тонкими скибочками та подавайте до столу. Вона чудово смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачного! 🎉

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері прогуляйтеся на свіжому повітрі або приготуйте смачну вечерю вдома.

♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо під час розмов із близькими про спільний бюджет чи плани на вихідні. На роботі краще зосередитися на перевірці дрібниць у звітах. Увечері знайдіть час для улюбленої книги й теплого трав’яного чаю.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні відчинить будь-які двері, тому сміливо призначайте зустрічі та телефонуйте старим друзям. В офісі не хапайтеся за все одночасно, визначте чіткі пріоритети. У побуті настав вдалий момент розібрати робочий стіл чи папку з файлами.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, і це допоможе владнати непорозуміння, які тягнулися з минулого тижня. На роботі довіряйте власному досвіду, а не порадам збоку. Вдома створіть затишну атмосферу, ввімкніть спокійну музику та замовте щось смачне до вечері.

♌ Лев Сьогодні ви в центрі уваги, і лідерські якості допоможуть вирішити складний робочий проєкт без зайвої метушні. У стосунках варто поступитися партнерові в дрібницях заради гармонії. Додому повертайтеся пішки, щоб перезавантажити думки після насиченого та яскравого дня.

♍ Діва Чудовий день для систематизації завдань, планування витрат чи прибирання в шафі. На роботі ваша уважність до деталей врятує команду від прикрої помилки. Увечері відкладіть телефон подалі та проведіть щиру розмову з тими, кого любите і цінуєте.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим часом, інакше до вечора відчуєте втому від перевантаження. У стосунках уникайте різких слів під час дрібних побутових суперечок. Невеликі приємні покупки для дому суттєво піднімуть настрій і надихнуть.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні не підведе, особливо в питаннях професійної взаємодії з новими партнерами. Не бійтеся озвучувати власну думку, навіть якщо вона не збігається з більшістю. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого кіно або приготування нової страви.

♐ Стрілець День подарує купу свіжих ідей та оптимістичний настрій, яким захочеться поділитися з усіма навколо. Робочі зустрічі пройдуть легко й невимушено, якщо додасте трохи гумору. Домашні справи почекають, тому присвятіть вечір щирому спілкуванню чи плануванню поїздки.

♑ Козеріг Зосередженість на практичних завданнях принесе помітний результат уже сьогодні в другій половині дня. Керівництво оцінить вашу зібраність і відповідальність у важливій справі. Вдома намагайтеся відпустити службові клопоти й просто відпочиньте у спокійному колі.

♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко розв'язати побутову проблему, над якою довго ламали голову інші. На роботі уникайте суперечок на абстрактні теми, концентруйтеся на фактах. Вечірня прогулянка містом або невелике хобі подарують бажане відчуття свободи та спокою.

♓ Риби Сьогодні важливо прислухатися до власних бажань і не брати на себе чужу роботу заради ввічливості. Спілкування з близькими зарядить теплом, якщо поділитеся своїми враженнями від дня. Увечері зробіть щось приємне для власного комфорту, запаліть ароматні свічки.

Ще більше новин для вас