Квашу капусту в розсолі з цукром – за 3 дні ласую смачним делікатесом: це найкращий рецепт квашеної капусти

Зміст

Шукаєте дуже простий і водночас перевірений рецепт смачної квашеної капусти? Ділимось секретом, як приготувати капусту в розсолі з сіллю та цукром всього за 3 дні, щоб вона була хрусткою й ароматною.

Інгредієнти (на банку об’ємом 3 л):

2,5-3 кг капусти;
3-4 шт. моркви;
3 ст. л. цукру;
2 ст. л. солі;
вода фільтрована (або джерельна, або кип’ячена кімнатної температури).

Крок 1 із 8:

Капусту тонко наріжте, перекладіть у глибоку миску та дуже добре помніть руками. Моркву почистіть.

🌤️ Погода по областях УкраїниПодивитися прогноз у своїй області →

Крок 2 із 8:

У миску з капустою додайте моркву, натерту на великій терці, і перемішайте.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Крок 3 із 8:

У трилітрову банку викладіть капусту з морквою, щільно утрамбовуючи овочі в банку.

Крок 4 із 8:

Поверх капусти викладіть сіль.

Крок 5 із 8:

Влийте фільтровану воду (або кип’ячену кімнатної температури, або джерельну). Поки вливаєте воду, сіль розчиниться й рівномірно розподілиться в банці. Воду вливайте по край горлечка.

Кулінари розповіли, як приготувати капусту, квашену в розсолі з сіллю та цукром

Крок 6 із 8:

Банку поставте в глибоку тарілку, бо капуста почне бродити і виділятиметься сік. Залиште капусту в банці кваситися на 2-3 дні на кухонному столі при кімнатній температурі. Баночку зверху можна прикрити марлею.

У першу добу виділиться багато соку. На поверхні з’являться бульбашки. Капуста має увесь час бути покрита соком, який виділяється у процесі бродіння. 2-3 рази на день, поки капуста кваситься за кімнатної температури, протикайте капусту дерев’яною паличкою у кількох місцях, доходячи до дна банки; завдяки цим діям виходитиме повітря, а значить готова капуста не буде гірчити.

Крок 7 із 8:

Як тільки капуста перестане виділяти сік, то це означає, що вона повністю готова. Зазвичай тривалість бродіння залежить від температури на кухні. У середньому капуста стоїть 3 дні. Потім злийте весь сік із банки в окрему ємність. У ємність із розсолом, злитим із банки, всипте цукор і добре перемішайте (до повного розчинення цукру). Влийте розсіл назад у банку й закрийте баночку капроновою кришкою. Поставте банку з квашеною капустою у холодильник на 24 години.

Крок 8 із 8:

Після того, як капуста протягом доби охолоне в холодильнику, її можна подавати до столу. У результаті така капуста, квашена в розсолі з сіллю та цукром, виходить в міру солоною, хрусткою і дуже смачною, тож вона стане чудовим доповненням до різних страв. Смачного!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері прогуляйтеся на свіжому повітрі або приготуйте смачну вечерю вдома.

♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо під час розмов із близькими про спільний бюджет чи плани на вихідні. На роботі краще зосередитися на перевірці дрібниць у звітах. Увечері знайдіть час для улюбленої книги й теплого трав’яного чаю.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні відчинить будь-які двері, тому сміливо призначайте зустрічі та телефонуйте старим друзям. В офісі не хапайтеся за все одночасно, визначте чіткі пріоритети. У побуті настав вдалий момент розібрати робочий стіл чи папку з файлами.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, і це допоможе владнати непорозуміння, які тягнулися з минулого тижня. На роботі довіряйте власному досвіду, а не порадам збоку. Вдома створіть затишну атмосферу, ввімкніть спокійну музику та замовте щось смачне до вечері.

♌ Лев Сьогодні ви в центрі уваги, і лідерські якості допоможуть вирішити складний робочий проєкт без зайвої метушні. У стосунках варто поступитися партнерові в дрібницях заради гармонії. Додому повертайтеся пішки, щоб перезавантажити думки після насиченого та яскравого дня.

♍ Діва Чудовий день для систематизації завдань, планування витрат чи прибирання в шафі. На роботі ваша уважність до деталей врятує команду від прикрої помилки. Увечері відкладіть телефон подалі та проведіть щиру розмову з тими, кого любите і цінуєте.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим часом, інакше до вечора відчуєте втому від перевантаження. У стосунках уникайте різких слів під час дрібних побутових суперечок. Невеликі приємні покупки для дому суттєво піднімуть настрій і надихнуть.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні не підведе, особливо в питаннях професійної взаємодії з новими партнерами. Не бійтеся озвучувати власну думку, навіть якщо вона не збігається з більшістю. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого кіно або приготування нової страви.

♐ Стрілець День подарує купу свіжих ідей та оптимістичний настрій, яким захочеться поділитися з усіма навколо. Робочі зустрічі пройдуть легко й невимушено, якщо додасте трохи гумору. Домашні справи почекають, тому присвятіть вечір щирому спілкуванню чи плануванню поїздки.

♑ Козеріг Зосередженість на практичних завданнях принесе помітний результат уже сьогодні в другій половині дня. Керівництво оцінить вашу зібраність і відповідальність у важливій справі. Вдома намагайтеся відпустити службові клопоти й просто відпочиньте у спокійному колі.

♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко розв'язати побутову проблему, над якою довго ламали голову інші. На роботі уникайте суперечок на абстрактні теми, концентруйтеся на фактах. Вечірня прогулянка містом або невелике хобі подарують бажане відчуття свободи та спокою.

♓ Риби Сьогодні важливо прислухатися до власних бажань і не брати на себе чужу роботу заради ввічливості. Спілкування з близькими зарядить теплом, якщо поділитеся своїми враженнями від дня. Увечері зробіть щось приємне для власного комфорту, запаліть ароматні свічки.

Ще більше новин для вас