Квашені яблука на зиму: простий рецепт без оцту

Зміст

Для квашення варто обирати тверді осінні або зимові сорти яблук, на яких немає вм’ятин, тріщин чи пошкоджень шкідниками. Якщо плоди будуть занадто м’якими або перестиглими, вони швидко втратять щільність і форму. Буде чудово, якщо після збирання врожаю плоди полежать кілька днів перед початком приготування.

Які інгредієнти знадобляться на банку

Розрахунок компонентів на трилітрову банку: яблука — у такій кількості, скільки поміститься в місткість; вода — орієнтовно 1,5 л; цукор — 3 столові ложки; сіль — 1 столова ложка без високого верху; мед — 1 столова ложка за власним бажанням; листя смородини або вишні — кілька штук.

Плоди слід ретельно вимити. Плодоніжки можна не відривати — завдяки цьому яблука краще триматимуть цілісність. На дно промитої банки викладіть кілька листків вишні чи смородини. Щільно, проте без надмірного натискання, заповніть банку підготовленими яблуками.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Читати більше: Осіння посадка часнику вимагає точної глибини для формування великих головок

Тонкощі заливки та бродіння

Щоб приготувати заливку, закип’ятіть воду разом із цукром та сіллю. Після цього приберіть її з плити й дайте повністю охолонути. У разі використання меду, додавайте його виключно в теплу рідину, а не в окріп. Наповніть банку розсолом так, аби він цілком покривав усі плоди. Це принциповий момент: та частина фруктів, що визиратиме з рідини, ризикує потемніти та зіпсуватися.

Одразу герметично закупорювати місткість не слід. Прикрийте горлечко кришкою та помістіть банку в миску або глибоку тарілку, адже під час активного бродіння частина рідини здатна виливатися назовні. Залиште заготівлю за кімнатної температури орієнтовно на 4–6 діб. Точна тривалість залежить від рівня тепла у приміщенні. Якщо рівень розсолу помітно впаде, обов’язково долийте аналогічну охолоджену заливку.

Коли можна подавати до столу

Щойно з’явиться характерний приємний кислуватий запах, переставте посуд у прохолодне середовище — до погреба або холодильника. Найкраще витримати плоди щонайменше 3–4 тижні. Протягом цього періоду вони ретельно просочаться маринадом і набудуть класичного смаку квашених яблук — свіжого, кисло-солодкого, із приємною легкою природною газованістю.

Крім того, є ще одна практична порада: не поспішайте виливати готовий розсіл. Якщо процес квашення пройшов правильно, рідина виходить дуже запашною та приємно кислуватою на смак. Узимку такі плоди подають як самостійну страву, додають як гарнір до м’яса або споживають у якості холодної закуски. Часом плануєш дістати лише одне яблуко, а вже за кілька хвилин тягнешся за наступним.

А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не хапатися за всі робочі завдання водночас. Спокійно розберіть накопичені дрібниці та приділіть вечір щирій розмові з близькими. Спільна прогулянка допоможе відновити внутрішню рівновагу та перезавантажитися.

♉ Телець Вдалий час для затишних домашніх справ і невеликих перестановлень у кімнаті. На роботі уникайте суперечок через дрібниці, краще зосередьтеся на перевірці важливих звітів. Теплий чай і улюблена книга подарують відчуття гармонії.

♊ Близнюки День обіцяє багато цікавого спілкування, але намагайтеся уважно слухати співрозмовників, а не лише розповідати своє. Спільні плани з друзями принесуть море натхнення. Увечері варто навести лад у робочих документах чи нотатках.

♋ Рак Зосередьтеся на власному комфорті та не беріть на себе чужі обов'язки. У стосунках проявіть трохи більше турботи, це зміцнить довіру. Приготуйте щось смачне на вечерю або проведіть кілька годин у спокійній домашній атмосфері.

♌ Лев Ваша впевненість надихатиме колег, тому сміливо беріть ініціативу під час обговорення спільних проєктів. Проте не забувайте дякувати тим, хто допомагає поруч. Вечір ідеально підходить для планування майбутніх вихідних або походу в затишну кав'ярню.

♍ Діва Чудовий момент, щоб структурувати розпорядок дня та закрити питання, які ви постійно відкладали на потім. Уважність до деталей вбереже від дрібних помилок на роботі. Не бійтеся ввечері делегувати побутові завдання іншим членам родини.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та відпочинком, адже перевантаження лише знизить продуктивність. Дипломатичність допоможе швидко залагодити будь-які непорозуміння з колегами. Приділіть вечірній час улюбленому хобі або легкій музиці.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у заплутаній робочій ситуації, тож довіряйте власному досвіду. У стосунках уникайте різких слів, краще відкрито поділіться своїми думками. Завершіть день спокійним переглядом нового цікавого серіалу.

♐ Стрілець День сприяє новим ідеям і навчанню, тому записуйте всі цікаві думки, що спадають на думку. На роботі допоможе нестандартний погляд на звичні завдання. Зателефонуйте давньому другові, щоб обмінятися новинами та підняти настрій.

♑ Козеріг Практичний підхід і наполегливість допоможуть швидко розібратися зі складними справами. Не соромтеся просити поради у досвідчених колег, якщо виникають сумніви. Увечері обов'язково прогуляйтеся на свіжому повітрі та повноцінно відпочиньте від екранів.

♒ Водолій Сьогодні варто поекспериментувати зі звичними маршрутами чи повсякденними ритуалами, щоб освіжити сприйняття. Спільна творчість або обговорення планів із партнером зблизить вас. Знайдіть час для впорядкування робочого місця перед вихідними.

♓ Риби Дослухайтеся до власних почуттів і не поспішайте з важливими висновками у розмовах з колегами. Творчий підхід допоможе вирішити побутові питання напрочуд легко. Проведіть вечір у тиші, насолоджуючись теплою ванною або приємною розмовою з рідними.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.