Квашені яблука на зиму: простий рецепт без оцту

Зміст

Для квашення варто обирати тверді осінні або зимові сорти яблук, на яких немає вм’ятин, тріщин чи пошкоджень шкідниками. Якщо плоди будуть занадто м’якими або перестиглими, вони швидко втратять щільність і форму. Буде чудово, якщо після збирання врожаю плоди полежать кілька днів перед початком приготування.

Які інгредієнти знадобляться на банку

Розрахунок компонентів на трилітрову банку: яблука — у такій кількості, скільки поміститься в місткість; вода — орієнтовно 1,5 л; цукор — 3 столові ложки; сіль — 1 столова ложка без високого верху; мед — 1 столова ложка за власним бажанням; листя смородини або вишні — кілька штук.

Плоди слід ретельно вимити. Плодоніжки можна не відривати — завдяки цьому яблука краще триматимуть цілісність. На дно промитої банки викладіть кілька листків вишні чи смородини. Щільно, проте без надмірного натискання, заповніть банку підготовленими яблуками.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Читати більше: Осіння посадка часнику вимагає точної глибини для формування великих головок

Тонкощі заливки та бродіння

Щоб приготувати заливку, закип’ятіть воду разом із цукром та сіллю. Після цього приберіть її з плити й дайте повністю охолонути. У разі використання меду, додавайте його виключно в теплу рідину, а не в окріп. Наповніть банку розсолом так, аби він цілком покривав усі плоди. Це принциповий момент: та частина фруктів, що визиратиме з рідини, ризикує потемніти та зіпсуватися.

Одразу герметично закупорювати місткість не слід. Прикрийте горлечко кришкою та помістіть банку в миску або глибоку тарілку, адже під час активного бродіння частина рідини здатна виливатися назовні. Залиште заготівлю за кімнатної температури орієнтовно на 4–6 діб. Точна тривалість залежить від рівня тепла у приміщенні. Якщо рівень розсолу помітно впаде, обов’язково долийте аналогічну охолоджену заливку.

Коли можна подавати до столу

Щойно з’явиться характерний приємний кислуватий запах, переставте посуд у прохолодне середовище — до погреба або холодильника. Найкраще витримати плоди щонайменше 3–4 тижні. Протягом цього періоду вони ретельно просочаться маринадом і набудуть класичного смаку квашених яблук — свіжого, кисло-солодкого, із приємною легкою природною газованістю.

Крім того, є ще одна практична порада: не поспішайте виливати готовий розсіл. Якщо процес квашення пройшов правильно, рідина виходить дуже запашною та приємно кислуватою на смак. Узимку такі плоди подають як самостійну страву, додають як гарнір до м’яса або споживають у якості холодної закуски. Часом плануєш дістати лише одне яблуко, а вже за кілька хвилин тягнешся за наступним.

А що ви думаєте про цей рецепт? Пишіть свою думку в коментарях та поділіться статтею з друзями!

Джерело: pranaslo.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує через край, але не хапайтеся за все одночасно. На роботі краще завершити одне старе завдання, ніж розпорошуватися на п'ять нових. Увечері приготуйте щось смачне разом із близькими або вийдіть на прогулянку.

♉ Телець День вимагатиме спокою та розміреності. У робочих справах уникайте поспішних рішень і не піддавайтеся на чужі провокації. Вдома створіть затишну атмосферу, заваріть улюблений чай та приділіть трохи часу читанню чи перегляду приємного кіно.

♊ Близнюки Спілкування сьогодні стане ключем до успіху в будь-якій справі. Ви можете отримати цікаву пропозицію від колег або старих знайомих. У стосунках проявляйте щирість і не бійтеся прямо говорити про власні бажання та плани.

♋ Рак Чудовий день для того, щоб навести лад у домашньому просторі й думках. Позбудьтеся зайвих речей, які захаращують шафи. Робочі питання вирішуйте без зайвих емоцій, а вечір проведіть у теплому колі найрідніших людей.

♌ Лев Ваша впевненість у собі допоможе вирішити складне робоче питання, яке давно відкладали. Проте у розмовах із рідними варто зменшити командний тон. Прислухайтеся до порад партнера — сьогодні вони виявляться напрочуд влучними й корисними.

♍ Діва Зосередьтеся на деталях, адже саме в них сьогодні криється успіх у роботі. Складіть чіткий список покупок, щоб не витрачати кошти на дрібниці. Увечері дозвольте собі відпочити від рутини й вимкніть робочі робочі чати.

♎ Терези Сьогодні легко знайти спільну мову навіть із тими, з ким раніше виникали суперечки. Використайте цю дипломатичність для вирішення спільних проектів. Удома порадуйте себе невеликим оновленням інтер'єру або просто переставте меблі для свіжості.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильний вихід із заплутаної робочої ситуації. Не бійтеся нестандартних підходів до звичних завдань. У стосунках із близькими уникайте підозріливості — просто відверто поговоріть про те, що вас насправді хвилює.

♐ Стрілець Чудовий момент для планування майбутніх подорожей або вивчення чогось нового. На роботі оптимізм заряджатиме оточуючих, але не беріть на себе чужі обов'язки. Увечері прогуляйтеся пішки парком, щоб розвіяти зайві думки.

♑ Козеріг День сприятливий для практичних справ та упорядкування документів. Ваша наполегливість принесе гарні результати в роботі, але не забувайте робити перерви на відпочинок. Потіште близьких спокійною вечерею без обговорення службових клопотів.

♒ Водолій Сьогодні вас відвідають незвичні ідеї, які варто занотувати на майбутнє. Сміливо діліться думками з колегами — вас почують і підтримають. У побуті настав час полагодити те, що давно чекало ремонту або налаштування.

♓ Риби Довіртеся власному настрою та приділіть увагу творчим задумам. На роботі дійте м'яко, не вступаючи в суперечки з колегами. Вечірня тиша, легка музика й розмова з давнім другом допоможуть відновити внутрішній спокій.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.