Квашені огірки з горілкою — перевірений рецепт!
Ідеальні для зберігання у погребі: хрумкі, пікантні й ароматні!
На 3-літрові банки:
Домашні огірки (скільки вміститься)
Горілка — 150 мл
Сіль (кам’яна, не йодована) — 320 г
Кріп із парасольками
Часник — 4 зубчики на банку
Лавровий лист — 1–2 шт.
Чорний та духмяний перець — по 10 горошин
Приготування:
Огірки замочіть у холодній воді на 4–6 годин.
Банки ретельно вимийте з содою (стерилізувати не потрібно).
На дно кожної банки покладіть: хрін, кріп, часник, лавровий лист і перець.
Щільно укладіть огірки до верху.
Приготуйте розсіл: доведіть до кипіння 7 літрів води з сіллю та горілкою.
Залийте огірки гарячим розсолом до країв.
Закрийте капроновими кришками.
Винесіть банки в льох або прохолодне місце одразу після заливання.
Через 30 днів — огірочки готові!
Зберігайте рецепт та готуйте із задоволенням
