Цей рецепт — справжня знахідка для тих, хто любить малосольні огірки не тільки влітку, а й узимку. Вони виходять напрочуд ароматними, щільними й хрусткими, ніби щойно з бочки!
Інгредієнти на 3-літрову банку:
-
Огірки — 1,5 кг
-
Сіль (велика, не йодована) — 3 ст. л.
-
Часник — 4–5 зубців (подрібнити)
-
Листя хрону — 1–2 шт.
-
Кріп із парасольками — 1 пучок
-
Перець чорний горошком — 10 шт.
-
Лавровий лист — 2–3 шт.
-
Вода — 2 л
-
Як приготувати:
-
Огірки промити й замочити у холодній воді на 2–3 години.
-
У 2 літрах холодної води розчинити сіль.
-
У каструлю покласти хрін, кріп, лавровий лист, часник, перець. Зверху викласти огірки.
-
Залити огірки солоним розчином — щоб повністю покривав. Притиснути гнітом. Настоювати 2–3 дні за кімнатної температури.
-
Банки ретельно вимити, ошпарити. Вибрати найкращі огірки, щільно викласти в банки.
-
Розсіл процідити, закип’ятити.
-
Огірки залити гарячим розсолом, закрутити стерильними кришками.
-
Перевернути догори дном, укутати ковдрою на 24 години.
-
Зберігати в прохолодному місці. Через 1–2 тижні — смакота готова!
-
🥒 Спробуйте — вам точно сподобається!
Подібні статті
in Кулінарія
Домашні квашені огірки в пляшках — смак як з бочки!
-
in Кулінарія
Секрет неймовірно смачних огірків: тепер мариную тільки так! Рецепт, що підкорив з першої спроби!
-
in Кулінарія
Секрет ідеальних квашених огірків: бочковий смак у банці!
-
in Садівництво
🌱 Лише 1 ложка цього порошку – і урожай огірків вражає! 🌿
-
in Кулінарія
Огірки, як у діда: закриваю без стерилізації під капронову кришку! Секрет холодного способу
-
in Кулінарія
Як магазинні! Хрусткі кисло-солодкі огірки з гірчицею на зиму без стерилізації
Next post
Зробіть це вчасно – і цибуля збережеться до весни!
🧄 Часник зібрали — що садити далі? Не дайте грядці простоювати!
Актуальні новини
🧄 Часник зібрали — що садити далі? Не дайте грядці простоювати!
Квашені огірки, як із діжки: хрусткі, пахучі, улюблені з дитинства!
Зробіть це вчасно – і цибуля збережеться до весни!
Наш FaceBook
GlazNews
Використання матеріалів «GlazNews» дозволяється за умови посилання на «GlazNews».
Контактна інформація
Search for:
Search
@media only screen and (max-width: 600px ) {
.adace-hide-on-mobile{
display:none !important;
}
.adace-hide-on-phone{
display:none !important;
}
}
@media only screen and (min-width: 601px ) and (max-width: 800px ){
.adace-hide-on-portrait{
display:none !important;
}
}
@media only screen and (min-width: 801px ) and (max-width: 960px ){
.adace-hide-on-landscape{
display:none !important;
}
}
@media only screen and (min-width: 601px ) and (max-width: 960px ){
.adace-hide-on-tablet{
display:none !important;
}
}
@media only screen and (min-width: 961px ){
.adace-hide-on-desktop{
display:none !important;
}
}Log In
Sign In
Имя пользователя или email
Пароль
Запомнить меня
Forgot password?
Forgot password?
Enter your account data and we will send you a link to reset your password.
Имя пользователя или email
Your password reset link appears to be invalid or expired.
Log in
Privacy Policy
To use social login you have to agree with the storage and handling of your data by this website. %privacy_policy%
Close
Add to Collection
Add new or search
No Collections
Here you’ll find all collections you’ve created before.
