Коштує копійки, а смак – на мільйон: засолюємо нереально смачну скумбрію без банки

Читання 2 хв Опубліковано 26.01.2026

Скумбрія є універсальною рибою у приготуванні і часто господні маринують її, запікають, смажать і тушкують – як смачно засолити рибу в домашніх умовах?

Скумбрія вважається жирною морською рибою, яка має виразний смак. Вона є популярною у кулінарії через свою універсальність, її можна смажити, запікати, коптити, маринувати. Якщо правильно замаринувати скумбрію, вона смакуватиме зі всім, а ще варто зазначити, що вона проста в приготуванні, всі додаткові до неї продукти є доступними.

Рекомендується обрати свіжу рибу з щільною м’якоттю без сторонніх запахів. Маринад повинен бути без надмірної солоності. Можна експериментувати й класичні прянощі замінити на такі спеції, як розмарин, цитрусова цедра, соєвий соус.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Трамп здатний нашкодити Україні на переговорах: Безсмертний розкрив пр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

Кулінари розповіли, як засолити скумбрію смачно в домашніх умовах

Інгредієнти:

вода – 1 л
сіль – 3 ст. л.
цукор – 2 ст. л.
лавровий лист – 3 шт.
перець горошком – 1 ч. л.
приправа до риби – 1 ч. л.
коріандр – 1 ст. л.
сухі зерна гірчиці – 1 ст. л.
гвоздика – 5 шт.
скумбрія – 2-3 шт.

Для маринованої цибулі:

цибуля – 2 шт.
сіль – 1/3 ч. л.
цукор – 60 г
оцет – 60 г
вода – 150 г

У воді потрібно змішати спеції, сіль та цукор і довести до кипіння, проварити 5 хвилин, після чого охолодити. Паралельно слід перейти до підготовки риби, її необхідно очистити, видаливши всі нутрощі та голову, й нарізати на порційні шматки. Заливаємо скумбрію холодним маринадом, накриваємо.

Кулінари розповіли, як засолити скумбрію смачно в домашніх умовах

Скумбрію рекомендується перемістити в холодильник на одну добу. За цей час потрібно рибу один раз перевернути. Паралельно готуємо мариновану цибулю. Змішуємо всі інгредієнти, заливаємо тонко нарізану цибулю й залишаємо її настоюватись на 30 хвилин.

Скумбрію варто подавати охолодженою разом із улюбленою зеленню – кріп, зелена цибуля. Якщо риба готується на свято, тоді можна викласти її на листя салату, прикрасити скибками лимона та зернами граната.

Джерело: sensatsiya.com

Читайте далі