Корисна квашена капуста вийде набагато смачнішою, якщо перед приготуванням зазирнути в місячний календар. Багато кулінарів вірять, що Місяць впливає на результат квашення. Наші предки помітили, що в певні фази супутника страва зовсім не виходить. Щоб робота не пішла нанівець, варто запам’ятати, коли квасити капусту в листопаді.

Коли квасити капусту за місячним календарем

Після багаторічних спостережень люди дійшли висновку, що смакові якості страви залежать від поточної фази супутника Землі. Наприклад, у період спадання Місяця капуста виходить занадто м’якою і кислою, а зростання – хрусткою. Невдалими для квашення є повня і молодик. Вважається, що приготований у такі дати овоч гірчитиме і швидко зіпсується.

Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
📱 Наші Shorts🔔 Підписатися
«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл
Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в
Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Ідеальними днями, коли краще квасити капусту, є періоди зростаючого місяця, а також 4-6 дні після повні. Саме такі дати рекомендується вибирати, щоб зробити пружну, апетитну заготовку, яка не зіпсується за багато місяців.

Місячний календар на листопад 2025 року вказує, що зростаючий місяць буде з 1 до 4 листопада, повня – 5 листопада, спадний місцяь – з 6 до 19 числа, молодик – 20 числа. Потім з 21 по 30 число місяць знову зростає.

Таким чином ми можемо виділити найкращі дні для приготування в цьому місяці:

  • коли найкраще готувати страву – 9-11, 22, 25, 27-30 число;
  • коли можна квасити капусту за бажання – 7, 10, 12, 17, 21, 23-24, 26 число.
  • коли категорично не можна робити заготовку – 5, 11, 13, 20 число.

Народна мудрість також містить рекомендації для господинь. Заведено вважати, що для процедури не підходять п’ятниця і субота – овоч вийде занадто кислим і швидко зіпсується. А в неділю церква забороняє будь-яку роботу.

Відповідними днями тижня, коли в листопаді квасити капусту, вважаються понеділок, вівторок і четвер. Вірування наших предків свідчать, що саме так консервація вийде ідеальною за смаком. Тому серед вдалих дат варто звернути увагу на ці дні.

Існує ще одна прикмета – квасити овочі обов’язково потрібно в гарному настрої. Якщо у кулінара на душі важкі думки, то заготівля точно не вдасться, і приготування варто відкласти.