Хрумкі картопляні чипси в духовці без зайвого жиру: роблю на сім’ю по 2 кг і більше магазинний Lays не купую

Домашні чипси можуть бути смачнішими, хрумкішими та кориснішими за магазинні. Причому готуються вони так легко та швидко, що ви більше не захочете витрачати гроші на щось готове.

Якщо хочете саме класичні чипси, то необхідно начистити картоплі, нарізати тонкими слайсами та декілька разів промити їх у воді, щоб прибрати зайвий крохмаль. Потім просушіть їх паперовими серветками, киньте у миску й змішайте зі спеціями та буквально 1-2 столовими ложками олії, щоб спеції розподілилися і почали працювати. Ці чипси необхідно випікати в розігрітій до 200°C близько 12-18 хвилин, один раз перевернувши через 9-10 хвилин.

Чипси можна робити просто з сіллю або з іншими спеціями, які вам подобаються

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Такий варіант можна назвати класичним. Але є ще один, який цікавіший, бо чипси просмажуються рівномірніше і виходять абсолютно однаковими. Для цієї версії візьміть 400 г вже начищеної картоплі, зваріть у підсоленій воді, повністю злийте воду та зробіть пюре. Потім додайте 20 г масла і перемішайте до гладкості. Далі – спеції. Треба кинути по чайній ложці сушеного часнику, орегано, паприки й трішки солі. Можна ще зубчик свіжого часнику дати.

Якщо у вас більша сім’я чи робите на велику компанію, то просто пропорційно збільште усі інгредієнти. Коли все підготуєте, розділіть пюре на однакові порції десь по пів чайної ложки. Викладайте на пергамент, роблячи великі проміжки. Потім невеликим шматком пергаменту і склянкою притисніть пюре, щоб зробити тоненькі кружечки. Ще можна після цього якоюсь чашкою чи склянкою “обрізати” ці коржики по колу та зробити абсолютно ідентичними.

Намагайтеся робити однакову товщину та розмір, щоб усі чипси приготувалися одночасно

Випікайте чипси у розігрітій до 180°C духовці протягом 10 хвилин. Край чипсів має стати золотавим, а серединка – сухою та крихкою. Якщо одна сторона підрум’янюється швидше, тоді за 1-2 хвилини до кінця переверніть чипси. Після приготування їх треба перекласти на решітку для охолодження. Якщо просто залишити на деко чи одразу кинути в миску, то від конденсату вони могтимуть розмокнути. Подавати чипси можна просто так або з соусом.

Джерело: odnaminyta.com

Ще більше новин для вас

ЧитаютьЕкономікаДолар і євро перед вихідними раптово змінили курс: Нацбанк оновив цифри на 31 жовтняПогодаЛютих морозів не чекати: кліматологиня розкрила, якою буде зима в УкраїніНовиниВибухи у Вінниці під час тривоги: у Повітряних силах повідомили деталі ворожої атакиПодіїПішли на день народження — а на ранок водолази дістали авто з трьома дітьми з річкиКулінаріяЩоб квашена капуста не стала м’якою: господиням назвали золоту пропорцію солі на 1 кгГороскопиУдача повертається: три знаки зодіаку отримають рідкісний шанс змінити життя з 2 листопада