Готуємо домашню тушонку без автоклаву і без духовки: дуже легкий рецепт перевірений роками, з правильними пропорціями, а тушонка смачна, як з дитинства

Зберегти м’ясо на зиму можна не лише за допомогою автоклаву чи духовки. Смачна та ніжна тушонка виходить і просто в каструлі на плиті. Цей рецепт перевірений роками, він простий, не потребує багато часу й зусиль, а результат гарантує чудову домашню тушонку, яка нагадує смак з дитинства.

Інгредієнти:

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

2 кг м’яса (свинина, яловичина або суміш)
10 г солі на 1 кг м’яса
1 ч. л. чорного перцю горошком на 1 кг м’яса
2-3 лаврових листки
5-6 горошин запашного перцю
Вода

Приготування:

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Підготуйте м’ясо: Виберіть свіже м’ясо без кісток. Наріжте його шматками середнього розміру, приблизно 3-4 см.
Додайте спеції: До м’яса додайте сіль, чорний перець горошком, лавровий лист і запашний перець. Перемішайте все руками, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Викладіть м’ясо в каструлю: Виберіть каструлю з товстим дном, в якій м’ясо буде тушкуватися. Щільно укладіть м’ясо в каструлю, трохи притиснувши його.
Залийте м’ясо водою: Вода повинна повністю покрити м’ясо. Не додавайте занадто багато води, адже тушонка має готуватися у власному соку.
Доведіть до кипіння: Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
Зніміть піну: Коли вода закипить, зніміть піну, яка утворюється на поверхні.
Зменшіть вогонь: Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте м’ясо протягом 6-8 годин (для свинини) або 8-10 годин (для яловичини).
Перевірте готовність: Перевірте готовність тушонки. М’ясо має бути м’яким і легко відділятися від кісток. Якщо м’ясо ще не готове, продовжуйте тушкувати його ще трохи.
Розлийте тушонку по банках: Готову тушонку обережно розлийте по стерилізованих банках. Залийте м’ясом бульйон, в якому воно тушкувалося.
Закрийте банки: Закрийте банки кришками і закатайте їх.
Зберігайте тушонку: Зберігайте тушонку в прохолодному місці.

Поради:

Для більш насиченого смаку тушонки можна додати до м’яса цибулю, часник, моркву або інші овочі.
Також можна додати трохи улюблених спецій, таких як коріандр, мускатний горіх або паприка.
Якщо ви не хочете катати банки, можна просто закрити їх герметичними кришками і зберігати тушонку в холодильнику.
Домашня тушонка — це чудовий спосіб зберегти м’ясо на зиму і завжди мати під рукою готову страву. Її можна використовувати для приготування супів, каш, салатів та інших страв.

Смачного!

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія вирує, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають сміливі ідеї, але уникайте суперечок через дрібниці. Вечір присвятіть приємній прогулянці або улюбленому хобі, щоб розвантажити голову.

♉ Телець День вимагає спокою та зосередженості. Займіться фінансовим плануванням, закрийте побутові квитанції й наведіть лад у шафі. У стосунках із близькими краще поступитися амбіціями заради затишку. Смачна вечеря вдома подарує чудовий настрій і відновить внутрішню гармонію.

♊ Близнюки Ваш телефон сьогодні розриватиметься від дзвінків і повідомлень. День ідеальний для переговорів, коротких поїздок та нових знайомств. На роботі перевіряйте документи двічі, аби уникнути дрібних помилок. Увечері обов’язково вимкніть робочі чати та побудьте в тиші.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, тому сміливо беріться за затишні домашні клопоти. На роботі не намагайтеся тягнути все самотужки, розділіть завдання з напарниками. Щира розмова з давнім другом розрадить і надихне. Приготуйте щось незвичне на вечерю.

♌ Лев Час опинитися в центрі уваги та проявити лідерські якості перед керівництвом. Ваші пропозиції оцінять належним чином, проте не перебивайте партнерів на нарадах. У романтичних справах проявіть щедрість і турботу, маленький несподіваний подарунок створить справжнє свято.

♍ Діва Практичність і тверезий розрахунок допоможуть вирішити заплутане робоче питання. Не чіпляйтеся до недоліків колег, зосередьтеся на власному дедлайні. Увечері варто навести лад у передпокої або розібрати робочий стіл, бо структурований простір швидко подарує душевний спокій.

♎ Терези Шукайте баланс між професійними обов'язками та особистим життям. Можливі дрібні розбіжності в поглядах із коханою людиною, проте щира усмішка зніме напругу. Уникайте сумнівних витрат на непотрібні дрібнички. Прогулянка парком допоможе розставити пріоритети на тиждень.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні працює відмінно, тому сміливо довіряйте першому враженню. На роботі зосередьтеся на складних завданнях, де потрібна максимальна уважність. Увечері уникайте токсичних співрозмовників, проведіть час наодинці з цікавою книгою або за переглядом фільму.

♐ Стрілець Ваш оптимізм заряджатиме всіх навколо, скористайтеся цим для командної роботи. З'явиться чудова нагода обговорити плани щодо майбутньої відпустки або поїздки. Вдома перевірте справність побутових приладів. Не забувайте робити короткі перерви на чай протягом робочого дня.

♑ Козеріг Зосередьтеся на кар'єрних досягненнях і не розпорошуйте сили на плітки біля кулера. Керівництво оцінить вашу пунктуальність і дисципліну. Вдома проявіть більше м'якості до рідних, вони чекають на вашу підтримку, а не критику чи суворі настанови.

♒ Водолій День сповнений нестандартних ідей і творчого натхнення. Сміливо пропонуйте керівництву нові підходи до звичних завдань. У стосунках із друзями можлива несподівана приємна зустріч. Не забудьте вчасно пообідати та випити достатньо води замість чергової чашки міцної кави.

♓ Риби Довіряйте внутрішньому голосу, але дійте практично й послідовно. На роботі краще займатися рутинними процесами й не починати надто ризикованих ініціатив. Теплий вечір у родинному колі подарує відчуття захищеності. Знайдіть час для теплої ванни перед міцним сном.

Ще більше новин для вас