Не хочете більше купувати хліб у магазині? Ділимось дуже простим рецептом смачних сирних коржиків – з золотистою скоринкою та ніжною серединкою. Вони чудово підходять і для супу, і для бутербродів!
Виявляється, для того, щоб відчути неповторний аромат неймовірно свіжої випічки, зовсім не обов’язково бігти до пекарні аж із самого ранку. Адже можна просто скористатися цим рецептом від досвідчених кулінарів. Тож спробуйте приготувати такі апетитні сирні коржики – і вони неодмінно стають чудовою заміною покупного хліба. Зокрема, ці коржики ідеально підходять і для бутербродів, і для різноманітних перших страв.
Інгредієнти для тіста:
- 300 грамів борошна;
- 180 мілілітрів молока;
- 1 чайна ложка сухих дріжджів;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Інгредієнти для начинки та покриття:
- 200 грамів твердого сиру;
- 30 грамів вершкового масла;
- 2 зубчики часнику;
- 1 яєчний жовток;
- зелень кропу або петрушки (за смаком).
Спосіб приготування:
У теплому молоці розчиняємо дріжджі разом із цукром та залишаємо орієнтовно на 10-15 хвилин до появи пінки. У глибокій мисці змішуємо просіяне борошно з сіллю, додаємо опару та рослинну олію. Замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці приблизно на 1-1,5 години.
Кулінари розповіли, як приготувати смачні та дуже ніжні сирні коржики
Для неймовірно ароматного просочення змішуємо розм’якшене вершкове масло з подрібненим часником, зеленню та жовтком.
Тісто, яке вже підійшло, обминаємо і розкачуємо в круглий корж завтовшки близько 1,5 см. Робимо ножем діагональні надрізи у шаховому порядку. Пензликом рівномірно розподіляємо часникову суміш, а в розрізи достатньо щільно викладаємо натертий сир.
Випікаємо у розігрітій до 190 градусів духовці орієнтовно 20-25 хвилин до апетитного рум’яного кольору. Подаємо теплим – у такому вигляді коржик особливо ароматний та дуже смачний. Приємного апетиту!
