Сьогодні готуємо картопляні деруни з печерицями. Картопля і гриби завжди чудово поєднуються в будь-яких стравах, тому цей дует точно створить смачну страву. Готуємо!
Нам знадобиться:
- Гриби – 250 г
- Цибуля – 2 шт (невеликі)
- Картопля – 3-4 шт
- Яйця – 1-2 шт
- Сіль, перець за смаком
- Сир – 70 г (за бажанням)
- Борошно – 2 с.л
- Крохмаль – 1 ст.л
- Цибуля зелена
- Часник
- Олія соняшникова для смаження
Покроковий рецепт приготування:
Беру печериці 250 г. Нарізаю їх невеликими шматочками. Гриби викладаю на сковороду з невеликою кількістю олії. Відразу посолю їх. Вони пустять рідину, трохи випарю її.
Тим часом дрібно наріжу дві невеликі цибулини. Додам цибулю до грибів і обсмажу їх разом хвилини чотири. Сильно не засмажу, збережу смак грибів.
А далі візьму три невеликі картоплини, натру їх на середній тертці. Можна подрібнити у блендері. Додам до грибів та цибулі.
Вливаю два яйця. Велике візьміть одне. Додаю сіль та перець мелений.
Небагато сиру додам, натру його на середній тертці. Але це за бажанням робіть, сир можна і не додавати. Зелена цибуля сюди дуже підійде. Нарізаю та додаю її.
Маса вийде рідко, виправимо це. Додам пару столових ложок борошна та одну столову ложку крохмалю. Кількість борошна можна зменшити.
Можна додати трохи часнику, не завадить. Перемішую і тісто готове. Викладаю на сковороду по 1-1,5 столовій ложці, вийде 12-14 штук. Смажу на олії на помірному вогні.
А далі можна укласти їх у ємність, додати сметану та протушкувати. Чудово виходить.
Порада! Ви можете приготувати деруни з будь-якими грибами: з печерицями, з гливами або з лісовими.
