У грудні 2024 року Україна значно збільшила імпорт сичужних сирів. 4,6 тис. тонн твердих, напівжорстких та білих сирів, що на 50% більше порівняно з груднем 2023 року. Зростання імпорту європейських сирів створює ризик для українських сироварів, які можуть втратити значну частину внутрішнього ринку.
Зазначається, що імпорт плавлених сирів зріс на 28% і склав понад 500 тонн.
Основною причиною такого зростання є диспаритет цін між українськими та європейськими сирами: імпортовані сири значно дешевші, ніж вітчизняні. Аналітики попереджають, що якщо імпорт буде залишатись на такому рівні, європейський сир може зайняти. половину всіх місцевих продажів, що серйозно вплине на українських виробників.
На ситуацію також могло б спричинити зниження цін на українські сириПроте, на думку аналітиків, цього не станеться, оскільки вітчизняні виробники вже не використовують таке стимулювання продажів. В результаті, традиційні сири не будуть продаватися дешевше за 300 грн/кг.
Ціни на сирі в українських супермаркетах:
- Твердий сир Ланки Гора (45%) коштує в середньому 534,75 грн/кгщо на 8,3 грн більше за ціну грудня 2024 року.
- Metro – 539,76 грн/кг;
- Auchan – 475 грн/кг;
- Megamarket – 589,5 грн/кг.
Твердий сир Комо традиційний (50%) здешевшавши і продається за середньою ціною 465,67 грн/кгщо на 12 грн менше, ніж на місяць раніше.
У мережах ціни на цей сир варіюються:
- Novus – 519 грн/кг;
- Auchan – 499 грн/кг;
- Megamarket – 379 грн/кг.
