Домашня шаурма з курки із часниковим соусом

Читання 3 хв Опубліковано 09.10.2025

Шаурма – це не просто швидка їжа, а справжній кулінарний шедевр, який поєднує соковите м’ясо, свіжі овочі та ароматний соус, загорнуті в м’який лаваш. Цей рецепт допоможе вам приготувати смачну курячу шаурму вдома, яка здивує своїм смаком і простотою приготування. Завдяки маринованій курці та пікантному часниковому соусу ваша шаурма буде не гіршою, ніж у найкращих закладах!

Інгредієнти

Куряче філе або стегна без кісток – 900 г

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Сіль і мелений чорний перець – на смак

Паприка копчена – 1 ч. л.

Мелений кумин – 1 ч. л.

Томатна паста – 1 ст. л.

Оливкова олія – 3 ст. л.

Цибуля ріпчаста – 1 шт., нарізана кубиками

Часник свіжий – 2–3 зубчики, подрібнені

Для часникового соусу:

Йогурт натуральний (без добавок) – 100 мл

Майонез – 100 мл

Сметана – 100 мл

Сік лимона – 1 ст. л.

Сіль – дрібка

Часник – 3–4 зубчики, подрібнені

Часникова приправа – ½ ч. л.

Чорний мелений перець – за смаком

Для начинки:

Червона цибуля – 1 шт., нарізана тонкими півкільцями

Сіль – дрібка

Свіжа петрушка – 1 ст. л., дрібно нарізана

Сумах – 1 ч. л.

Сік лимона – 1 ст. л.

Також для складання шаурми знадобляться:

Тонкий лаваш або піта – 4–5 шт.

Мариновані огірки – 2–3 шт., нарізані соломкою

Салат (айсберг, ромен або мікс) – 100 г

Помідори – 2 шт., нарізані тонкими скибками

Приготування

У великій мисці змішайте куряче м’ясо з томатною пастою, оливковою олією, подрібненим часником, цибулею та спеціями (сіль, перець, паприка, кумин). Ретельно перемішайте, щоб м’ясо рівномірно покрилося маринадом. Накрийте миску плівкою і залиште маринуватися в холодильнику від 30 хвилин до 2 годин для насиченого смаку.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії та обсмажте курку до золотистої скоринки (приблизно 5–7 хвилин з кожного боку). Для соковитості можна додатково запекти м’ясо в духовці при 180°C протягом 10–15 хвилин. Готову курку наріжте тонкими смужками.

У мисці з’єднайте йогурт, майонез, сметану, лимонний сік, подрібнений часник і спеції. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Поставте соус у холодильник на 15–20 хвилин, щоб смаки поєдналися.

У невеликій мисці змішайте нарізану червону цибулю, петрушку, сумах, сіль і лимонний сік. Легко перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб цибуля просочилася ароматами.

На лаваш викладіть шар салатного листя, потім додайте скибочки курки, мариновані огірки, помідори та цибулю з сумахом. Полийте все щедрою порцією часникового соусу. Загорніть лаваш, щільно підвертаючи краї, щоб начинка не випадала.

Розігрійте суху сковороду або гриль і обсмажте загорнуту шаурму по 1–2 хвилини з кожного боку до легкої хрусткості. Подавайте гарячою, за бажанням з додатковим соусом.

Джерело: prozoro.net.ua

Читайте далі