Домашній квас — чудова альтернатива солодким газованим напоям. Він прекрасно освіжає і бадьорить, має насичений смак і аромат.
Квас
Домашній квас — це не лише смачний, а й натуральний напій, що чудово тамує спрагу влітку. Завдяки цьому простому рецепту ви легко приготуєте цілих п’ять літрів прохолодного напою без зайвого клопоту.
Як приготувати квас — пише Gospodynka.
Вам знадобиться:
- цикорій — 2 столові ложки
- цукор — 250 грамів
- лимонна кислота — 1 ч. ложка
- окріп — 200 мл
- тепла вода — 5 літрів
- сухі дріжджі — 3 ч. ложки
- родзинки — 15 штук
Спосіб приготування
- До цикорію додати цукор і лимонну кислоту, залити окропом та добре перемішати до розчинення. Залишити суміш охолоджуватися.
- У теплу воду додати сухі дріжджі та немиті родзинки.
- Коли цикорієва суміш стане теплою, влити її у воду та ще раз добре перемішати.
- Накрити ємність кришкою й залишити у теплому місці приблизно на 4–5 годин для бродіння.
- Після цього розлити квас у пляшки, не доливаючи кілька сантиметрів до верху, щільно закрити й поставити у холодильник на 10–12 годин.
Раніше ми писали про те, чим корисний березовий сік і як його правильно пити. Більше про це читайте у новині.
