Додаю у фарш і не яйце, і не 2 яйця – 1 секретний продукт робить котлети соковитими, навіть якщо фарш сухий

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Навіть із сухого фаршу вийдуть соковиті котлети, якщо додати до нього 1 інгредієнт. Цей бабусин секрет усі забули, а марно. Треба взяти його у справу й активно використовувати на кухні.

Вам знадобиться:

• 500 г свинячого ошийка;
• 200 г цибулі;
• 60 г білого хліба;
• 200 мл молока;
• 1 картоплина;
• 1 ст.лож. манної крупи;
• 1 ч.лож. солі;
• 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
• 50 г борошна.

Щоб домашні котлети вийшли пухкими та пишними, треба додати у фарш картоплину та манну крупу. Але першим ділом шматочок білого хліба вимочіть у молоці. За його відсутності можете скористатися водою. Залиште так на 10 хвилин.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Що додати у фарш, щоб котлети були пишними та соковитими

Фарш краще не купувати. Візьміть ошийок та перемеліть на м’ясорубці. Можете скористатися блендером, але у такому разі закладайте потроху м’яса, а не всю порцію відразу.

Саме завдяки картоплі наші котлетки набудуть особливої пухкості, а крохмаль, що входить у склад овочу, скріплятиме елементи між собою. Цибулина теж додає соковитості, тому беріть якомога більше фітонцидів.

Що додати у фарш, щоб котлети були пишними та соковитими

Обчищені картоплю й цибулю пропустіть крізь м’ясорубку разом зі свининою. Хліб, що розм’як у молоці, можете теж перекрутити або перебийте його блендером. Додайте до загальної маси сіль та чорний перець. А ще всипте манку.

Перемішайте масу руками. Вона має стати однорідною. Тепер ретельно оббийте фарш об краї миски. Загорніть у харчову плівку та відправте до холодильника. Нехай вилежиться протягом пів години.

Змочіть руки в холодній воді. Беріть порцію фаршу й формуйте з нього котлету. Насипте на блюдечко трішки борошна. Обваляйте м’ясний виріб у ньому. Таким чином виробіть увесь фарш.

Олію розігрійте на сковороді й викладайте наші котлетки. Смажте з одного боку до появи рум’яної скоринки. Потім переверніть на іншу та доведіть до такої ж кондиції. Можете подавати відразу до столу або потримайте котлети трішки над парою.

Джерело: odnaminyta.com