Багато років тому цей салат увійшов, просто увірвався, в моє меню! Його смак подобається всім! У ньому справжня гармонія смаків. Він легкий, водночас ситний, смачний!
Інгредієнти:
- Буряк варений – 2 шт.
- Морква варена – 1 шт.
- Огірки солоні (або мариновані) – 6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Зелень для прикраси салату
Приготування:
Беру огірочки, ріжу їх також невеличкими кубиками й викладаю на паперову серветку, щоб стекла зайва рідина — тоді салат не буде водянистим. Точно такими ж кубиками нарізаю моркву і буряк. Дрібно нарізаю цибулину — маленькими кубиками, щоб вона не вибивалася у салаті.
Ось тут головний секрет: усі овочі мають бути нарізані однаково дрібно, тоді салат буде не тільки смачний, а й гарно виглядатиме — рівненький, акуратний і яскравий.
Збираю салат. У велику миску викладаю буряк, моркву, огірки та цибульку.
Додаю три щедрі ложки майонезу. Акуратно все перемішую ложкою.
Салат виходить дуже ніжний, з приємним ароматом, і має приємну свіжість — коли солоний огірок, буряк і майонез створюють ідеальний баланс. Перекладаю салат у гарну тарілку, прикрашаю дрібно нарізаною зеленню — і подаю на стіл.
