Більше не купуйте ковбасу: готуємо домашню шинку всього за 30 хвилин без кишки

Магазинна ковбаса здається зручною лише до першого прочитання її складу. Якщо хочете мати щось зручне зранку для бутербродів, то краще приготувати домашню шинку. Робиться вона легко, смакує ідеально.

Магазинна ковбаса часто виграє лише в одному – її не треба готувати. Але достатньо хоча б раз приготувати вдома соковиту, ароматну, смачну та повністю натуральну шинку, як бажання знову купувати щось “рожеве в оболонці” не буде. Бо домашня шинка і дешевша, і ви точно знаєте, з чого вона була зроблена.

Для неї краще брати не лише філе, а також трохи м’яса зі стегна. Для щільної текстури зазвичай удома додають до шинки желатин або крохмаль.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Необхідні інгредієнти

куряче філе – 500 г
куряче стегно без кістки та шкіри – 400 г
швидкорозчинний желатин – 15 г
крохмаль – 1 столова ложка
часник – 2-3 зубчики
сіль – 1 чайна ложка без гірки
чорний мелений перець – пів чайної ложки
солодка паприка – 1 чайна ложка
мускатний горіх – 1 дрібка
холодна вода – 50 мл

Швидкий рецепт домашньої шинки з курятини

Спосіб приготування

Половину м’яса потрібно нарізати дрібними шматочками, а другу половину дуже дрібно порубати ножем або швидко перебити блендером. Це і соковитість дає, і гарний зріз, а не просто “кашу”.

Далі все просто. До м’яса додайте усі спеції, желатин, крохмаль, холодну воду. Потім добре вимішайте протягом 3-4 хвилини, поки маса не стане щільною і трохи липкою. Якщо хочете, то паприку можете додати копчену.

Візьміть форму для запікання та застеліть її пергаментом. М’ясну масу викладіть всередину дуже щільно, гарненько притискаючи ложкою, щоб ніде не залишилося пустот. Зверху форму накрийте пергаментом або фольгою. Кишка, як для домашньої ковбаси, тут не потрібно, бо все тримається і без неї.

Запікають шинку за 180°C приблизно 30-35 хвилин. Найкраще орієнтуватися не тільки на час, а ще й на готовність усередині. Чудово, якщо маєте кулінарний термометр. Коли температура буде всередині 74°C, значить шинка вже ідеальна. Вона якраз повністю готова, але при цьому соковита, а не пересушена.

Швидкий рецепт домашньої шинки з курятини

Коли дістанете з духовки, важливо не нарізати її ще гарячою. Спочатку шинка має охолонути на столі, а потім хоча б 2-3 години постояти в холодильнику. Після цього вона стане щільною, соковитою і буде різатися рівними скибками.

Смачного!

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні енергія б’є ключем, тож беріться за справи, які давно відкладали у довгу шухляду. На роботі колеги підтримають ваші сміливі ідеї, якщо поясните їх спокійно. Увечері прогуляйтеся на свіжому повітрі або приготуйте смачну вечерю вдома.

♉ Телець День вимагатиме терпіння, особливо під час розмов із близькими про спільний бюджет чи плани на вихідні. На роботі краще зосередитися на перевірці дрібниць у звітах. Увечері знайдіть час для улюбленої книги й теплого трав’яного чаю.

♊ Близнюки Ваша комунікабельність сьогодні відчинить будь-які двері, тому сміливо призначайте зустрічі та телефонуйте старим друзям. В офісі не хапайтеся за все одночасно, визначте чіткі пріоритети. У побуті настав вдалий момент розібрати робочий стіл чи папку з файлами.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, і це допоможе владнати непорозуміння, які тягнулися з минулого тижня. На роботі довіряйте власному досвіду, а не порадам збоку. Вдома створіть затишну атмосферу, ввімкніть спокійну музику та замовте щось смачне до вечері.

♌ Лев Сьогодні ви в центрі уваги, і лідерські якості допоможуть вирішити складний робочий проєкт без зайвої метушні. У стосунках варто поступитися партнерові в дрібницях заради гармонії. Додому повертайтеся пішки, щоб перезавантажити думки після насиченого та яскравого дня.

♍ Діва Чудовий день для систематизації завдань, планування витрат чи прибирання в шафі. На роботі ваша уважність до деталей врятує команду від прикрої помилки. Увечері відкладіть телефон подалі та проведіть щиру розмову з тими, кого любите і цінуєте.

♎ Терези Шукайте баланс між робочими дедлайнами та особистим часом, інакше до вечора відчуєте втому від перевантаження. У стосунках уникайте різких слів під час дрібних побутових суперечок. Невеликі приємні покупки для дому суттєво піднімуть настрій і надихнуть.

♏ Скорпіон Інтуїція сьогодні не підведе, особливо в питаннях професійної взаємодії з новими партнерами. Не бійтеся озвучувати власну думку, навіть якщо вона не збігається з більшістю. Вечір ідеально підходить для перегляду хорошого кіно або приготування нової страви.

♐ Стрілець День подарує купу свіжих ідей та оптимістичний настрій, яким захочеться поділитися з усіма навколо. Робочі зустрічі пройдуть легко й невимушено, якщо додасте трохи гумору. Домашні справи почекають, тому присвятіть вечір щирому спілкуванню чи плануванню поїздки.

♑ Козеріг Зосередженість на практичних завданнях принесе помітний результат уже сьогодні в другій половині дня. Керівництво оцінить вашу зібраність і відповідальність у важливій справі. Вдома намагайтеся відпустити службові клопоти й просто відпочиньте у спокійному колі.

♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко розв'язати побутову проблему, над якою довго ламали голову інші. На роботі уникайте суперечок на абстрактні теми, концентруйтеся на фактах. Вечірня прогулянка містом або невелике хобі подарують бажане відчуття свободи та спокою.

♓ Риби Сьогодні важливо прислухатися до власних бажань і не брати на себе чужу роботу заради ввічливості. Спілкування з близькими зарядить теплом, якщо поділитеся своїми враженнями від дня. Увечері зробіть щось приємне для власного комфорту, запаліть ароматні свічки.

Ще більше новин для вас