Цей рецепт допоміг мені розвантажити морозильну камеру від заморожених ягід. За консистенцією виходять як пташине молоко. Готуються дуже просто. Ягоди підійдуть заморожені та свіжі, можна використовувати фрукти або гарбуз, наприклад.
Інгредієнти:
- Ягоди – 250 г
- Цукор – 100 г
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Желатин швидкорозчинний – 20 г
Приготування:
- Беремо 250 г свіжих або заморожених будь-яких ягід (я брала полуницю).
- Якщо заморожені – дати розморозитися. Потім збити блендером до однорідної маси.
- Додаємо 100 г цукру (якщо ягоди кислі, можете дати трохи більше).
- Додаємо 1 столову ложку лимонного соку.
- Потім додаємо швидкорозчинний желатин (20 г).
- Якщо будете додавати звичайний желатин, то заздалегідь замочіть його у воді.
- Знову збиваємо блендером до однорідності й переливаємо суміш у вогнетривкий посуд.
- Ставимо на водяну баню. Постійно помішувати, чекаємо, щоб розчинився цукор і желатин.
- Після повного розчинення цукру і желатину, знімаємо суміш з вогню. Даємо охолонути (приблизно до 30 градусів).
- За цей час підготуємо форму: застелимо її харчовою плівкою.
- Коли суміш охолола, збиваємо її міксером. Через 2-3 хв, вона стане світліше і збільшить в кілька разів. Збиваємо до стійких піків.
- Перекладаємо суміш у форму. Розрівнюємо і ставимо в холодильник на 1 годину.
- Потім дістаємо і розрізаємо на порції. Поливаємо шоколадом. Можна обваляти в какао або кокосовій стружці.
- Цукерки готові! Дуже смачні й повітряні.
Детальніше можна подивитися у відео:
🔮 Гороскоп на сьогодні
♈ Овен Сьогодні енергія б’є через край, тому спрямуйте її на важливі справи. У спілкуванні будьте щирими, уникайте різких слів, краще зосередьтеся на продуктивній співпраці та підтримці колег у спільних проектах.
♉ Телець День вимагає спокою та послідовності. Не поспішайте приймати рішення, особливо фінансові. Приділіть вечір рідним, затишна атмосфера вдома допоможе відновити сили та налаштуватися на позитивні думки перед завтрашнім робочим днем.
♊ Близнюки Ваша комунікабельність принесе чудові результати. Сміливо висловлюйте свої ідеї керівництву або близьким людям. Будьте уважні до дрібниць, адже саме в них сьогодні криється успіх нових починань та цікавих знайомств.
♋ Рак Знайдіть час для роздумів наодинці. Сьогодні важливо прислухатися до внутрішнього голосу, а не лише до порад оточуючих. У стосунках виявляйте більше турботи, це зміцнить довіру та додасть гармонії.
♌ Лев Ваша харизма сьогодні на висоті, що допоможе в переговорах. Будьте відкритими до критики, вона піде на користь. Увечері дозвольте собі відпочинок, який зарядить вас мотивацією для нових професійних звершень.
♍ Діва Зосередьтеся на плануванні та наведенні ладу в справах. Чіткий графік допоможе уникнути зайвої метушні. У стосунках з близькими проявляйте стриманість, чесна розмова допоможе вирішити давні питання без зайвого емоційного напруження.
♎ Терези Шукайте баланс між обов’язками та власними бажаннями. День сприятливий для навчання та нових хобі. Уникайте суперечок, краще зосередьтеся на пошуку компромісів, які влаштують усіх учасників вашого робочого чи родинного кола.
♏ Скорпіон Ваша інтуїція сьогодні працює бездоганно. Довіряйте своїм передчуттям при виборі шляху. На роботі варто проявити ініціативу, це оцінять колеги. В особистому житті будьте відвертими, щирість зараз є найкращим інструментом для взаєморозуміння.
♐ Стрілець День ідеальний для реалізації амбітних планів. Використовуйте свій оптимізм для подолання перешкод. Спілкування з друзями подарує натхнення, тому не сидіть вдома, а шукайте нові враження, які додадуть яскравих барв життю.
♑ Козеріг Пора зосередитися на конкретних завданнях та відкинути зайві сумніви. Працьовитість принесе гідні плоди вже найближчим часом. У стосунках намагайтеся бути терплячими, уважне ставлення до потреб близьких зробить ваш вечір справді теплим.
♒ Водолій Час для креативних ідей та нестандартних підходів. Не бійтеся експериментувати в роботі чи побуті. Спілкування з цікавими людьми принесе нові перспективи. Будьте відкритими до змін, адже вони відкриють для вас двері.
♓ Риби Присвятіть цей день гармонізації своїх почуттів та справ. Вдалий момент для творчих проектів або планування майбутніх мандрівок. У стосунках будьте м’якшими, ваша підтримка та розуміння зараз потрібні близьким людям найбільше.
