“Базарне” сало по-полтавськи, яке тане в роті: розсіл готую за 5 хвилин, а смак – генеральський

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Полтавські фермери, сало яких розлітається на ринку на раз-два, нарешті розсекретили свій фірмовий рецепт. Вся справа в технології та міцному запашному розсолі.

Цей рецепт сала, приготовленого мокрим посолом від полтавських фермерів, вже перевірено кількома поколіннями та пройшов найсуворіший відбір на ринку. Його називають “класичний фермерський посол”. На виході продукт виходить на всі 100% рівномірно просоленим, ароматним і просто тане у роті. Отже, зараз фермери розкривають всі свої секрети, і тепер ви можете приготувати таке ніжне сало самостійно вдома!

Але, перш ніж озвучити рецепт, ви повинні засвоїти, що сало вийде по-справжньому смачним тільки з найсвіжішого продукту! Сало має бути або білим, або рожевим із тонкою шкіркою. Найкраще вибирати грудинку або підчеревину з м’ясним прошарком.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Господині з Полтави нарешті розповіли свій фірмовий рецепт сала

У рецепті всі інгредієнти розраховані на 1 л розсолу:

7 столових ложок кам’яної (не йодованої) солі;
2 головки часнику приблизно 12 зубчиків;
4 лаврові листи;
15 горошин чорного перцю;
7 горошин запашного перцю.

Приготування:

Перш ніж розпочинати засолювання, добре промийте сало холодною водою. Наріжте на невеликі шматки розміром 7-10 см. Обов’язково промокніть паперовими рушниками.

В окремій каструлі закип’ятіть 1 л води. Додайте сіль, лавровий лист, чорний перець горошком, запашний перець горошком. Варіть разом на невеликому вогні 5 хвилин, щоб спеції добре розкрили свій смак. Щойно з’явиться насичений аромат, знімайте з вогню.

Розсіл остудіть до кімнатної температури. У цей час подрібніть часник. Ви можете це зробити за допомогою преса, але краще нарізати пластинками. Половину додайте у розсіл, а другу частину залиште для “закладки”.

У чисту емальовану каструлю щільно, але не сильно туго покладіть шматки сала, пересипаючи їх часником, лавровим листом і горошком перцем.

Господині з Полтави нарешті розповіли свій фірмовий рецепт сала

Залийте охолодженим розсолом. Рідина має покривати все сало. Накрийте сало тарілкою з гнітом, щоб воно не виринало, а потім кришкою.

Залишіть у такому вигляді на 1-2 дні при кімнатній температурі. Потім перенесіть у прохолодне місце на балкон або поставте холодильник.

На засолювання вам знадобиться приблизно тиждень. Розсіл не виливайте через те, що його ще можна використовувати повторно для наступної партії мокрого засолювання сала.

Господині з Полтави нарешті розповіли свій фірмовий рецепт сала

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні корисно зменшити темп і не братися за все водночас. На роботі зосередьтеся на одному нагальному завданні, а вечір приділіть щирій розмові з близькими. Дрібне прибирання на робочому столі допоможе навести лад у голові.

♉ Телець День вимагає практичності та терпіння до оточення. Колеги можуть затягувати відповіді, тому розраховуйте на власні сили. У побуті варто зайнятися затишком: приготуйте просту смачну вечерю та відмовтеся від суперечок через дрібниці заради спокою.

♊ Близнюки Ваша допитливість відкриє цікаві ідеї для поточного проєкту. Не перевантажуйте себе зайвими новинами, краще зателефонуйте старому другові чи прогуляйтеся на свіжому повітрі. Увечері складіть реалістичний план на початок тижня без завищених очікувань.

♋ Рак Емоційний фон стабільний, якщо не втручатися в чужі справи. Присвятіть робочі години рутині, яку давно відкладали. Вдома чекає тепла атмосфера, якщо проявите трохи турботи до рідних і відкладете телефони під час спільного вечірнього чаювання.

♌ Лев Сьогодні ваш авторитет допоможе залагодити робоче непорозуміння, але уникайте повчального тону. У стосунках важлива взаємна підтримка, а не демонстрація правоти. Оновіть плейлист або прогуляйтеся новим маршрутом, щоб скинути напругу після активного дня.

♍ Діва Чудовий момент для наведення ладу в документах, цифрових файлах чи домашніх шафах. Системний підхід збереже час і додасть впевненості. У стосунках не критикуйте дрібні помилки партнера, краще разом обговоріть плани на найближчі вихідні.

♎ Терези Баланс між робочими завданнями та особистим простором стане головним орієнтиром. Не погоджуйтеся на сумнівні компроміси, які руйнують ваш комфорт. Приємна кава з колегою або коротка вечірня прогулянка повернуть відчуття гармонії та внутрішньої рівноваги.

♏ Скорпіон Інтуїція підкаже правильне рішення у складній робочій розмові, проте тримайте емоції під контролем. У стосунках корисна прямота без натяків. Перегляньте старі речі вдома й сміливо позбудьтеся того, що давно захаращує простір.

♐ Стрілець Оптимістичний настрій привабить однодумців, але не хапайтеся за чужі обов’язки. Робота піде легше, якщо розбити складну справу на маленькі кроки. Вечір ідеально підійде для читання книги або спокійного планування майбутньої мандрівки.

♑ Козеріг Зосередженість на результаті дасть помітні плоди у справах. Не бійтеся ввічливо відмовити тим, хто намагається перекласти на вас свої турботи. У сімейному колі проявіть гнучкість, спільна вечеря без обговорення проблем допоможе розрядити атмосферу.

♒ Водолій З’являться свіжі думки щодо оновлення побуту або робочих процесів. Запишіть їх, але не поспішайте втілювати все негайно. У спілкуванні уникайте різких оцінок, натомість порадуйте близьких щирим компліментом чи спонтанною допомогою у хатніх справах.

♓ Риби День сприятливий для творчих завдань і неспішного ритму. На роботі уникайте метушні та суперечливих обговорень. Приділіть вечір власному хобі, теплий душ і спокійна музика перед сном допоможуть повністю відновити сили та настрій.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.