Бабуся 58 років пропрацювала на кухні, тому я їй довіряю: чи можна їсти консервовані огірки з білим нальотом

Звертали увагу, що деякі мариновані огірки вкриваються якимось незрозумілим білим нальотом? Практично ніхто не знає, від чого це відбувається і деякі господині просто викидають такі огірки. Але чи є у цьому сенс?

Мабуть, ви не раз звертали увагу, що консервовані огірки, особливо під капроновою кришкою, інколи вкриваються білим нальотом. Дехто не звертає на нього уваги, просто змиває та їсть огірки як зазвичай, інші використовують їх лише для розсольнику чи піци, тобто щоб була термообробка, а хтось взагалі вважає продукт зіпсованим. І тут експерти розібралися, чи можна насправді вживати такі овочі та звідки береться цей наліт.

Кулінари розповіли, чи можна їсти консервовані огірки з білим нальотом

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

Чому зʼявляється білий наліт на огірках

Важливо розуміти, що цей білий “іній” це не пліснява, а результат діяльності молочнокислих бактерій. Саме вони роблять огірки кислими та хрусткими, а після завершення бродіння просто осідають на плодах. Таке часто трапляється саме під капроновими кришками, бо вони не герметичні й пропускають кисень, який активує бактерії. Якщо розсіл при цьому не тягучий, а самі огірки залишаються твердими, то вони цілком безпечні.

Факт, який вас сильно здивує

Виявляється, ці білі пластівці фактично є пробіотиками, корисними для травлення. Тому такі огірки можна вживати в їжу без термічної обробки, достатньо просто сполоснути їх водою, щоб наліт не псував картинку. Така консервація не втрачає смаку і не шкодить здоровʼю, якщо не має неприємного запаху.

Кулінари розповіли, чи можна їсти консервовані огірки з білим нальотом

Однак будьте уважні, бо якщо огірки стали на сильно мʼякими, слизькими, наліт став кольоровим, а запах підозрілим, то це вже ознака псування шкідливими грибками. У такому разі їх не врятує нічого, і банку краще викинути. Але якщо огірок міцний і хрусткий, то білий наліт це природно і цього не варто боятися.

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас