Аби борщ був насиченим червоним, додаю в бульйон 2 ст. ложки: не оцет і не лимонна кислота
Читання 3 хвОпубліковано
Будьте першими в курсі головного
Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.
Колір борщу – не просто естетика, а майстерність господині. Блідо-руда страва може бути смачною, але справжній український борщ має бути насиченого рубінового відтінку, тож читайте, як це зробити.
Редакція знайшла професійне рішення, яке використовують шеф-кухарі в ресторанах для приготування ідеальної страви без хімії. Тож тут на допомогу прийде – буряковий квас або концентрований сік. Щоб борщ був насиченим, ми рекомендуємо додати в бульйон 2 столові ложки свіжовичавленого бурякового соку або домашнього бурякового квасу за 5 хвилин до готовності.
Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго
Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів
Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр
«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони
«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр
Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки
Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили
Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк
Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ
Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов
Так не просто закріплюється старий колір, а ще й додається новий, живий пігмент, який не виварюється. Ще сік підсилює солодкість та землястий аромат плоду, роблячи борщ насиченим. Плюс у зрівнянні з оцтом, сік не робить овочі тугими.
Додаємо сік правильно
Аби наш лайфхак з 2 ложками спрацював на 100%, зробіть ось як:
Ніколи не варіть сирий буряк разом із картоплею та капустою. Його потрібно тушкувати окремо з додаванням жиру та бульйону.
Як тільки додали бурякову заправку та 2 ложки соку, борщ не повинен сильно кипіти.
Після додавання соку доведіть страву до перших бульбашок і одразу вимкніть вогонь.
Якщо немає соковидавлювача, натріть маленький сирий буряк на дрібній тертці, змішайте з 2 ложками холодної води, процідіть через марлю – і отримаєте те ж саме.
Як зробити борщ більш насиченим на колір та смак
У приготуванні борщу грає роль не тільки майстерність, але й вибір овочів, а точніше – їх сортів. Беріть буряк сорту “Детройт” або “Єгипетська пласка”, бо вони мають найвищий вміст барвника та мінімум світлих кілець всередині. Чесно кажучи, ми більш ніж певні, що спробувавши цей метод, до іншого способу варіння вже не захочеться повертатись, та й забудете про оцет, який можливо раніше допомагав, але не повною мірою.
♈ Овен Сьогодні робочі справи вимагатимуть швидких рішень, тому сміливо беріть ініціативу до своїх рук. Увечері відкладіть робочі чати та приділіть увагу близьким.
♉ Телець Зосередьтеся на практичних завданнях і не поспішайте з новими починаннями. Спокійна розмова з колегами допоможе знайти вдале спільне рішення для складного проєкту.
♊ Близнюки День обіцяє багато цікавого спілкування та корисних знайомств. Не хапайтеся за все одночасно, оберіть один головний пріоритет і впевнено рухайтеся вперед.
♋ Рак Чудовий час для затишних домашніх справ і щирих розмов із коханою людиною. На роботі краще зосередитися на перевірці деталей та завершенні старих завдань.
♌ Лев Ваша енергія сьогодні надихатиме команду на нові ідеї. Проте уникайте суперечок через дрібниці, а ввечері обов’язково дозвольте собі приємний відпочинок із друзями.
♍ Діва День ідеально підходить для планування, структурування думок та наведення ладу в справах. У стосунках проявіть трохи більше гнучкості та теплоти до партнера.
♎ Терези Шукайте баланс між робочими обов'язками та власними бажаннями. Відверта розмова допоможе розставити всі крапки над «і» у важливих стосунках без зайвих непорозумінь.
♏ Скорпіон Інтуїція допоможе розібратися в складних робочих питаннях значно швидше за логіку. Знайдіть годину для себе, щоб відновити внутрішню рівновагу після насиченого подіями дня.
♐ Стрілець Чудовий настрій сприятиме новим ідеям і навчанню. Поділіться своїми планами з тими, кому довіряєте, — разом втілювати сміливі задуми буде набагато легше.
♑ Козеріг Сконцентруйтеся на довгострокових цілях і не відволікайтеся на побутовий шум. Вечір подарує гарну нагоду спокійно обговорити спільні плани з найближчою людиною.
♒ Водолій Нестандартний підхід допоможе швидко закрити старі робочі хвости. Будьте відкритими до несподіваних пропозицій і не бійтеся експериментувати у звичній рутині.
♓ Риби Прислухайтеся до творчого натхнення — воно підкаже оригінальні відповіді на буденні питання. Теплий вечір у колі сім’ї допоможе зняти напругу та надихне.
📩 Розсилка
Головне за день - одним листом
Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.
Як зробити борщ більш насиченим на колір та смак
