А ви пам'ятаєте цей смак? Забуті рецепти 50-х років, які готували наші бабусі 🤔🍲

Зміст

Ви думаєте, що знаєте українську кухню. Але чи куштували ви коли-небудь “пісок” на тарілці? У 50-х господині могли зробити справжні делікатеси з нічого. Розповідаємо про найцікавіші рецепти минулого.
Зараз будь-хто може купити собі які завгодно продукти. Але ще 70-80 років тому ні вибору такого не було, ні грошей. Магазинних делікатесів практично не існувало, всі продукти переважно були з власного городу. І через це українські господині придумували різні цікаві страви, щоб нагодувати цілу родину.

Кваша: десерт, який “дихає”

Ви навряд знайдете Квашу в меню сучасних ресторанів. Але це був головний десерт ще якихось пів століття тому. Готували її з гречаного та житнього борошна. Їх запарювали окропом та залишали “киснути” у теплому місці на ніч. Для скисання використовували житній хліб або закваску.

У квашу могли додавати калину, мед, цукор, сухофрукти або горіхи. Колись квашу робили дуже часто. І не тільки через смак. Цей десерт також дуже корисний. А найпопулярнішим він був на Чернігівщині.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Кулінари показали страви, які готували українці у середині XX століття

Галушки “з піском”

Ні, ніхто не сипав справжній пісок у тарілку. “Піском” називали борошно, обсмажене до золотавості на смальці. До нього іноді додають дрібно нарізану обсмажену цибулю. Готова розсипчаста суміш і є “піском”.

Тісто зазвичай готується кисле дріжджове, на кефірі чи заквасці. Тому галушки виходять дуже пухкими. Вже готові галушки змішуються з “піском” та подаються. Найчастіше таку страву робили на Полтавщині.

Мазурики: “ковбаски” без оболонки

Найбільше її готували на Волині та Поліссі. Це дуже смачна страва, яка нагадує невеликі ковбаски, запаніровані в сухарях. Декому вона ближча до січеників. Мазурики традиційно готуються з індички, хоча можна брати й курку. У фарш додається тертий сир, яйця, часник і масло для соковитості.

Кулінари показали страви, які готували українці у середині XX століття

Вівсяний кисіль

Забудьте про рідкий рожевий напій з пакетика. Справжній вівсяний кисіль – це серйозна страва. Овес на кілька діб замочували, поки вода не ставала кислою. Потім цей “настій” варили, поки він не загусав до стану желе.

Справжній кисіль має бути дуже густим, щоб аж нарізався ножем. Страва ця, до речі, дуже корисна та дієтична. У такому киселі є багато мінерів. Для смаку в нього додавали мед та фрукти.

Джерело: sensatsiya.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас