3 шеф-кухарів запитали, чому не можна мити сире м’ясо перед приготуванням: відповідь була категорична

Досить витрачати зайвий час на миття сирого м’яса! Дізнайтеся, чому цей крок не робить його безпечнішим і як насправді правильно готувати м’ясо для того, щоб зберегти смак та вберегти здоров’я.

Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі шеф-кухарі із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, чому в жодному випадку ніколи не можна мити сире м’ясо перед приготуванням.

Як показує статистика, дехто чомусь переконаний на всі сто відсотків, що довго і дуже ретельно мити м’ясо – це означає зробити його більш безпечним. Зокрема, такі люди точно впевнені, що таким чином вони прибирають із продукту абсолютно всі бактерії. Однак насправді це фатальна помилка, яка вкрай негативно позначається на здоров’ї.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Так, наприклад, необхідно обов’язково запам’ятати одне: миття м’яса не знижує, а навпаки – тільки збільшує ризик зараження. Про це нам розповіли досвідчені шеф-кухарі.

За словами фахівців, всі бактерії надзвичайно активно поширюються по кухонних поверхнях. Так, у яловичині, наприклад, може міститися кишкова паличка, а от для сирої птиці характерні бактерії сальмонели та кампілобактерії.

Шеф-кухарі розповіли, чому не можна мити сире м’ясо перед приготуванням

Саме тому один із найнадійніших та найпростіших способів, який допоможе швидко й ефективно знищити абсолютно всі можливі мікроби, – це, звісно ж, піддати м’ясо дуже ретельній термічній обробці. Температура при цьому повинна бути не нижчою за +85°С.

Окрім того, під час роботи з м’ясом варто обов’язково використовувати окрему дошку і ніж. Також потрібно дуже й дуже ретельно мити руки до і після.

До того ж, фахівці також наголосили на тому, що, перебуваючи досить довго під холодною водою, м’ясо помітно розм’якшується. У результаті його смак дуже сильно погіршується.

Таким чином, звичка мити сире м’ясо є поширеним, але небезпечним міфом, який може зашкодити більше, аніж допомогти. Головне – не вода, а висока температура та дотримання правил гігієни. Тож обирайте лише безпечні методи приготування та піклуйтеся про здоров’я своєї родини вже сьогодні!

Джерело: noviydoctor.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні робочі завдання вимагатимуть швидких рішень, тож не зволікайте з відповідями. Увечері зателефонуйте близькій людині, щоб щиро обговорити плани на вихідні.

♉ Телець Зосередьтеся на поточних справах і не беріть на себе чужі обов'язки. Спокійна розмова з колегами допоможе уникнути непорозумінь у спільних проектах.

♊ Близнюки День подарує цікаві ідеї для оптимізації роботи, записуйте їх одразу. У стосунках проявіть гнучкість, адже компроміс сьогодні збереже чудовий настрій обом.

♋ Рак Присвятіть ранок наведенню ладу в документах або робочому листуванні. Увечері корисно відкласти телефон і прогулятися на свіжому повітрі для перезавантаження думок.

♌ Лев Ваша впевненість надихне команду, тому сміливо беріть ініціативу під час обговорень. У стосунках не бійтеся зробити перший крок до примирення чи відвертості.

♍ Діва Практичний підхід допоможе закрити старі робочі хвости без зайвої метушні. Прислухайтеся до порад партнера, сьогодні вони виявляться напрочуд влучними і корисними.

♎ Терези Уникайте довгих сумнівів під час вирішення побутових питань. У роботі допоможе чітке планування годин, а вечір варто провести у затишному дружньому колі.

♏ Скорпіон Сьогодні краще менше говорити й більше спостерігати за процесами довкола. Зосередженість на деталях дозволить вчасно помітити дрібну помилку в робочому звіті.

♐ Стрілець День сприяє навчанню, пошуку нової інформації та корисним знайомствам. Будьте уважнішими до прохань рідних, ваша підтримка зараз для них особливо цінна.

♑ Козеріг Складіть чіткий список пріоритетів на день і не відволікайтеся на балачки. Увечері дозвольте собі приємний відпочинок за книгою або улюбленим фільмом.

♒ Водолій Нестандартний погляд на звичні робочі процеси принесе несподівано гарний результат. Поділіться своїм гарним настроєм із друзями, організуйте коротку спільну кава-паузу.

♓ Риби Прислухайтеся до власної інтуїції у спілкуванні з новими знайомими. На роботі уникайте поспіху, спокійний темп допоможе виконати всі заплановані справи бездоганно.

📩 Розсилка

Головне за день - одним листом

Щовечора надсилаємо топ-5 найчитаніших новин. Без спаму, відписка в один клік.