Хурма – один із тих фруктів, які стають особливо ароматними, коли трохи перестигли, саме такий варіант ідеально підходить для швидкого приготування домашнього повидла.
Всього 15 хвилин роботи, і ви отримаєте ніжну, ароматну солодкість, яка замінить цукерки та шоколад узимку і стане справжньою насолодою до чаю чи на тості.
Інгредієнти:
- Перестиглі хурми — 3 шт.
- Цукор — 1–2 ст. л. (за смаком)
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Корица або ваніль — за бажанням для аромату
Процес приготування
- Перестиглу хурму добре промийте, видаліть шкірку і насіння. М’якоть наріжте великими шматочками. Саме перестиглі фрукти роблять повидло особливо ніжним і ароматним, адже вони вже солодкі і м’які.
- Викладіть хурму у блендер або використайте товкач для пюре. Перетворіть фрукти на однорідну масу без грудочок. Якщо хочете додати трохи спецій, на цьому етапі можна додати щіпку кориці або кілька крапель ванільного екстракту.
- Перекладіть пюре з хурми в невелику каструлю, додайте цукор і лимонний сік. Лимонний сік допомагає зберегти колір повидла та додає легку кислинку, яка робить смак більш збалансованим.
- Варіть на повільному вогні 10–15 хвилин, постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла. Після цього повидло набуває густої консистенції і яскравого апетитного кольору.
- Готове повидло перекладіть у чисту баночку, дайте трохи охолонути і закрийте кришкою. Воно зберігається в холодильнику кілька тижнів і чудово підходить для тостів, млинців, оладок або як добавка до йогурту.
Господині розповіли, як з перестиглої хурми зробити корисне пюре
Цей простий рецепт доводить: навіть трохи перестиглі фрукти можуть перетворитися на справжній делікатес. Домашнє повидло з хурми — це не тільки швидко і просто, а й корисно, адже зберігає вітаміни та природну солодкість фруктів. Воно стане вашим фаворитом зимових десертів, коли хочеться чогось смачного та натурального без додаткового цукру та штучних добавок.
Секрет цього повидла, мінімум інгредієнтів, максимум смаку. Трохи терпіння, 15 хвилин і всього три хурми — і на вашому столі вже ароматна домашня солодкість, яка точно замінить магазинні солодощі.
