Коли яєчня вже набридла, а вівсяна каша не дає ситості навіть на пару годин, спробуйте приготувати ці булочки на сніданок. Їх можна їсти самостійно або обрати улюблену начинку.
Якщо ви чи ваші діти або онуки люблять сніданки у Макдональдсі, то цей рецепт булочок точно має бути у вашій книзі рецептів. Такі булочки – основа бургерів, які подають у закладі. Готуються вони доволі швидко і просто, без використання духовки. Начинку можна обирати різну: котлету, шинку, огірок, сир, соус, яйце. Хтось їсть їх просто з джемом, варенням чи згущеним молоком.
Що знадобиться для приготування:
- Борошно – 350 г
- Тепле молоко – 200 мл
- Пресовані дріжджі – 20 г
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло – 20 г
- Цукор та сіль – по 1 ч. л
- Манка для формування булочок – 2 ст. л
- Олія – 1 ст. л.
У тепле молоко пересипте дріжджі, сіль та цукор, ретельно розмішуючи до повного розчинення. Потім додайте яйце та розтоплене масло, знову все перемішайте. Поступово додайте борошно і почніть замішувати тісто. Щоб булочки були повітряними, вимішувати масу потрібно стільки, поки тісто не стане ідеально гладким. Після цього дайте йому відпочити в теплі під рушником годину. Потім треба трохи знову помісити тісто, щоб вийшло повітря і почекати ще хвилин 40, щоб воно знову підійшло.
Господині поділилися рецептом швидких булочок на сковорідці. YouTube Марі готує
Далі треба змастити стіл олією, поділити тісто на 8 рівних частин і зробити з них акуратні кульки. Перед смаженням їм треба дати полежати ще хвилин 15 під плівкою. Кожну кульку добре обкатайте в манній крупі та трішки притисніть, щоб вийшла форма шайби. Борошно для обвалювання не підходить, бо саме манка дає таку хрустку скоринку й цікаву текстуру.
Господині поділилися рецептом швидких булочок на сковорідці. YouTube Марі готує
Смажити булочки потрібно на сухій сковорідці без краплі жиру, обовʼязково накривши кришкою. Нагрів плити має бути мінімальним. Готуйте по 4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Так, сам процес приготування тіста не швидкий, але можна зробити його завчасно і залишити у холодильнику – це буде щось типу холодної ферментації. А зранку можна просто розкатати й швиденько посмажити за 8 хвилин.
