Знайшла в маминому зошиті рецепт “Брежнєвських котлет”: 8 продуктів, а смак – прямо з дитинства

Хочете відтворити смак домашніх котлет, які колись готували наші мами й бабусі? Ділимось рецептом “Брежнєвських котлет” із суміші курячого та свинячого фаршу з ароматними травами, що тануть у роті

Необхідні інгредієнти:

Для приготування цих неймовірно ніжних, соковитих “Брежнєвських котлет” із суміші курячого та свинячого фаршу з ароматними травами вам необхідно підготувати такі продукти:

🔗 Джерело: https://bbcccnn.org/znayshla-v-mamynomu-zoshyti-retsept-brezhnevskyh-kotlet-8-produktiv-a-smak-pryamo-z-dytynstva/
© Сила Слова

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Хто очолить Україну далі: відомий історик озброїв несподіваним прогноз

Київ пережив пекельну ніч: столицю накрила балістика, палали будівлі й

Живе під фейковим ім'ям у новому "Межигір'ї": ЗМІ розкрили життя сім'ї

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

«Ми попадали, я накрила дитину»: спогади львів'ян про нічну атаку та п

«Кримський рубильник off» — українські захисники за дві доби знищили 1

Скандал сколихнув мережу! 😱 Дружина Володимира Остапчука Катерина публ

Понад 600 підписів за добу: українці вимагають змінити правила мобіліз

• 300 грамів курячого філе;
• 700 грамів нежирної свинини;
• 20 грамів свіжої петрушки;
• 10 грамів свіжого кропу;
• 50 мілілітрів вершків (20% жирності);
• 1 яйце;
• рослинна олія (для смаження);
• сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком).

Крок 1:

Куряче філе та свинину ретельно промийте під проточною водою й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м’ясо шматочками, щоб легше помістилося в м’ясорубку.

Крок 2:

Пропустіть спочатку куряче, потім свиняче м’ясо через м’ясорубку 2-3 рази на дрібній решітці. Фарш має вийти однорідним і ніжним.

Крок 3:

Петрушку та кріп промийте, обсушіть і дрібно нарубайте.

Кулінари поділилися рецептом котлет із курячого та свинячого фаршу з травами

Крок 4:

Викладіть готовий фарш у глибоку миску, додайте вершки, яйце, подрібнену зелень, сіль і перець. Добре вимісіть руками до повного розподілу інгредієнтів.

Крок 5:

Розігрійте на сковороді рослинну олію. Сформуйте з фаршу плоскі котлети та обсмажте їх по кілька хвилин із кожного боку до рум’яної скоринки.

Крок 6:

Викладіть обсмажені котлети у форму для запікання та залийте соусом, що утворився на сковороді. Поставте форму в розігріту до 180°C духовку орієнтовно на 10-15 хвилин для остаточного приготування. У результаті котлети мають бути гарячими, соковитими та з апетитною золотистою скоринкою.

Подавайте ці “Брежнєвські котлети” з картопляним пюре, тушкованими овочами або свіжими томатами. За бажанням можна додати помідори, грибний соус або сметану.

Отже, завдяки ніжному поєднанню курки та свинини, а також додаванню вершків, котлети виходять неймовірно м’якими й соковитими, з чудовим смаком. Секрет також у дрібній рубці фаршу. Зелень дарує страві легкий пряний аромат. А запікання у духовці допомагає зберегти сік усередині. Смачного!