Запам’ятайте ці 3 цифри на сосисках: якщо вони є, то навіть не думайте купувати продукт – 0 м’яса в складі

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Вибір продуктів у магазині — відповідальна місія для багатьох господинь. Розповідаємо, як обрати сосиски, аби смачно та корисно нагодувати всю свою родину.

Добавка з позначкою “Е” у складі на етикетці лякає багатьох, хоча під деякими з них ховаються цілком безневинні речі — лимонна кислота (Е330) або вітамін С (Е300). Але в м’ясному відділі правила гри змінюються. Тут ці позначки часто використовують не для користі, а для маскування того, що купувати точно не варто. Якщо на пачці сосисок, шинки чи балику ви помітили ці три групи добавок — краще покласти товар назад на полицю.

Як обирати сосиски в магазині

І перша категорія — нітрити та нітрати. Найпопулярніший — нітрит натрію (Е250). Саме завдяки йому сосиски мають приємний рожевий колір. Без нього вони виглядали б як звичайне варене м’ясо — сірувато і не дуже апетитно. При нагріванні — смаженні чи варінні — нітрити можуть утворювати канцерогени. Якщо бачите ці цифри в продукті, який плануєте смажити на грилі — будьте обережні.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Я буду дивитися, з ким пройшли шлях» - Михайло Федоров розповів, коли

«Ці люди зрештою програють»: Федоров пояснив, що призвело до його звіл

Бойфренд-аб'юзер Гайден Панеттьєрі вперше заговорив після її смерті: в

Ексміністр оборони Федоров отримав бронювання у фонді Сороса через три

Зеленський уперше відреагував на нічний масований удар: росіяни довго

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

Розтин показав відсутність травм: що знайшли біля померлої Гайден Пане

«Померла наречена Кличка»: інсайдер розкрив, з ким і куди летіла Панет

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Експерти порадили, на що звертати увагу, обираючи сосиски для купівлі в магазині та супермаркеті

Підсилювачі смаку — наступна небезпека для покупця. Тут королем є глутамат натрію (Е621). Він змушує наші рецептори думати, що ми їмо неймовірно насичене, “нереальне” м’ясо. Це ідеальний спосіб приховати низьку якість сировини або її повну відсутність. Якщо в ковбасі багато підсилювачів, значить, на самому м’ясі виробник добряче зекономив. Вони викликають звикання і можуть провокувати головний біль.

Експерти порадили, на що звертати увагу, обираючи сосиски для купівлі в магазині та супермаркеті

Ще одна небезпечна категорія добавок – фосфати (Е450-E452). Вони виконують роль стабілізаторів та утримувачів вологи. Це улюблений трюк для збільшення ваги. Фосфати допомагають м’ясу вбирати в себе воду, як губці. Ви купуєте кілограм шинки, а насправді отримуєте 700 грамів м’яса і 300 грамів води з хімією. Надлишок фосфатів у раціоні заважає засвоєнню кальцію, що з часом робить кістки крихкими.

Джерело: noviydoctor.com