Заморожую зелень в судочку: за 12 місяців вона не втрачає запаху та вітамінів – дістав, додав, і смачно

Зелень пахне цілий рік, наче щойно з грядки. Треба всього заморозити в судочках і що смак, що аромат, що властивості залишать у первозданному вигляді.

Якщо запитати, що асоціюється з літом, то це однозначно зелень. Кропу, петрушки чи кінзи достатньо дрібки, щоб борщ, суп чи навіть звичайна картопля набула ароматного смаку, який не підробиш жодними спеціями. Та що робити, коли за вікном сніг, а на грядках лише спогади про літо? Усе просто: зелень можна зберегти на цілий рік. Не в’ялену, не засолену – а живу, свіжу, ароматну. Є лише один спосіб, який справді працює, без втрати запаху й вітамінів – заморожування в судочках.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

Вибори під час війни: заява Федорова обурила ОП та розділила експертів

Федоров закликає провести вибори!: Звернення Федорова про корупцію, кр

«Пасажирів було видно здалеку»: у Луцьку після удару РФ палали вагони

«Слідство триває» - поліція перевіряє оточення Гайден Панеттьєрі у спр

Помідори «як із бочки» без оцту: простий рецепт для 3-літрової банки

Росія може атакувати НАТО найближчими роками: у розвідці США розкрили

Сімейна драма Кличка та Панеттьєрі: чому боксер забрав опіку над доньк

Федоров вимагає від Зеленского публічно відповісти про корупцію в оточ

Це його вибір, – Зеленський про відмову Федорова від усіх 4 запропонов

Корупція заважає завершити війну в сильній позиції, — ексміністр Федор

Як правильно заморожувати зелень

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Спочатку зелень потрібно ретельно промити у прохолодній воді.
Потім обсушити. Радимо розкласти на рушнику й залишити на кілька годин, щоб волога повністю вийшла. Якщо зелень залишиться вологою, після заморозки вона злипнеться в крижану грудку й втратить аромат.
Коли листочки сухі, подрібніть їх так, як зазвичай ріжете для супу чи салату.
Тепер можна приступити до головного – фасування. Не кидайте зелень у пакет, як це часто роблять. Повітря в пакеті утворює кристали льоду, які витягують запах і руйнують структуру. Найкраще використовувати пластикові або скляні судочки з кришками, що щільно закриваються.
У кожен судок кладіть зелень шаром у 2-3 сантиметри, трохи притискаючи ложкою, але без фанатизму. Потім закрийте кришку й відправте в морозильник.

Головний фактор успішного заморожування

Як правильно заморожувати зелень

Секрет успіху в тому, що зелень потрібно заморожувати сухою. Без води, без масла, без “бульйону”. Саме так вона зберігає природний запах і колір. І ще одне: не тримайте контейнери біля дверцят морозильника, де температура постійно коливається. Найкраще покласти у глибині камери, де стабільний холод.

Джерело: odnaminyta.com

🔮 Гороскоп на сьогодні →

♈ Овен Сьогодні краще не поспішати з висновками: дрібна незручність виявиться неважливою. У стосунках допоможе щире запитання, а на роботі — коротка пауза перед відповіддю.

♉ Телець День сприяє спокійним справам і порядку навколо. Хтось із близьких чекає вашої уваги, тому виділіть час на розмову. На роботі не беріть зайвого, краще доведіть до кінця розпочате.

♊ Близнюки Багато думок і мало ясності — запишіть головне на папері. У стосунках гумор розрядить напругу краще за довгі пояснення. У роботі варто уточнити деталі, перш ніж погоджуватися.

♋ Рак Настрій м’який, хочеться тиші й тепла. Приділіть час родині або другові, який давно не чув вас. На роботі дрібна допомога колезі обернеться спокійнішим днем.

♌ Лев Вас помічають, і це приємно, але не варто перетворювати день на виступ. У стосунках похвала від щирого серця зробить більше, ніж поради. На роботі проявіть ініціативу там, де ви справді впевнені.

♍ Діва Дрібниці дратують, якщо дивитися на них надто пильно. Дозвольте собі трохи недосконалості — і настрій покращиться. У справах допоможе чіткий список, а в стосунках — менше зауважень.

♎ Терези День підходить для примирення й домовленостей. Скажіть про свої почуття просто, без натяків, і вас почують. На роботі варто зважити всі «за» та «проти», перш ніж казати «так».

♏ Скорпіон Хочеться контролю, але сьогодні краще відпустити дрібниці. У стосунках допоможе відкритість: скажіть, що вас турбує, спокійно. На роботі не варто брати на себе чуже завдання.

♐ Стрілець Настрій легкий, тягне до нових вражень і розмов. Заплануйте щось невелике, але приємне для себе. У роботі обережніше з обіцянками, а в стосунках — більше слухайте, ніж говоріть.

♑ Козеріг День вимагає зібраності, і ви з цим упораєтеся. Знайдіть хвилину, щоб подякувати собі за терпіння. У стосунках тепла фраза важитиме більше, ніж черговий корисний план.

♒ Водолій Хочеться змін, але почніть із чогось маленького. У стосунках несподівана ідея зблизить вас із близькою людиною. На роботі варто вислухати чужу думку, перш ніж наполягати на своїй.

♓ Риби Настрій мрійливий, і це навіть корисно. Дозвольте собі трохи тиші, але не тікайте від простих справ. У стосунках щирість зігріє, а на роботі допоможе уважність до дрібних деталей.

Ще більше новин для вас