Замочую рибу в копійчаному розсолі перед обсмаженням: смак розкішний – ні натяку на поганий запах

Якщо у вашій сім’ї все складно із смаженою рибою, зокрема через сильний запах, то ця проблема дуже легко вирішується за допомогою росолу

Так, відмовлятися від смаженої риби зовсім не варто. Адже це неймовірно корисна страва, яка може нам замінити м’ясо, стати доповненням до здорового раціону, а також принести задоволення.

📱 Наші Shorts🔔 Підписатися

«Абсолютний хаос» - в іспанську Сеуту прорвалися 49 тисяч мігрантів

Коли Росія може повторити масований удар: Жданов назвав дату і поперед

У Львові курсант врятував батька із сином з-під завалів після удару ок

Михайло Федоров пояснив справжні причини свого звільнення з посади мін

«Головне — щира готовність» — кого заборонено брати в куми та які обов

Зеленський встановив чіткий термін для закінчення війни

Останній спочинок легенд: як зараз виглядають могили відомих українськ

3 серпня: церковне свято сьогодні, що не можна робити, щоб не пішли гр

Майбутня зима в Україні: до яких викликів готуватися вже зараз

5,7 балів магнітної бурі: як сонячна активність вплине на самопочуття

І смажена риба не обов’язково має бути уся в олії. Її можна майже запікати навколо роді. Тобто, це дійсно прекрасний варіант ввечері, який має величезну кількість шанувальників.

Неймовірний бонус — це знання рецепту розсолу, а в якому готують цю рибу. Адже завдяки йому вона пахне фантастично, має дуже елегантний ніжний смак, і в цілому стає улюбленою стравою у дітей.

Як приготувати смачну смажену рибу

Як приготувати ідеальну смажену рибу. Фото: скріншот з відео на YouTube

Цей трюк відіграє одразу декілька функцій. Філе будь-якої риби стає після нього набагато щільнішим, соковитішим, без зайвого запаху. Окрім того, вдається отримати фірмову скоринку, яка так сильно усім подобається.

Правильно приготований солоно-солодкий розчин змінює структуру білка: риба тримає сік усередині, не розвалюється на сковороді і рівномірно просмажується по всій товщині.

Нам для приготування такого росолу потрібна лише сіль та цукор.

Спочатку шматки риби занурюють у розсіл, і за рахунок різниці концентрацій солі та цукру вода частково виходить із поверхневих шарів, а розчин навпаки, рівномірно входить усередину.Це ідеальний метод, який дозволяє нам отримати шматочки риби, що будуть просолені абсолютно однаково у всій товщі мʼяса.

Як приготувати ідеальну смажену рибу. Фото: скріншот з відео на YouTube

І також не забувайте, що часто все ж таки особливого шарму страві надає кляр. Деякі господині додають у нього трохи часника, щоб аромат був ще ніжнішем та апетитнішим. Обсмакуйте у вершковому маслі, і результат буде вище усіляких похвал.

Що ви думаєте про цю новину?

Напишіть свою думку в коментарях під постом у Facebook і слідкуйте за сторінкою, щоб не пропустити наступні новини.

Обговорити цю новину у Facebook Ваш коментар допоможе іншим читачам побачити цю новину