Шпинатні млинці з червоною рибкою стануть ідеальною закускою на новорічний стіл, адже готуються нескладно і з простих та доступних інгредієнтів. Здавалося б, звичайні млинці з начинкою, але виглядають дійсно святково.
Жодне свято, особливо Новий рік, не обходиться без закусок. І часто основною закускою є бутерброди з червоною рибою. Але погодьтеся, вони порядком вже набридли, оскільки з року в рік подаються на стіл.
Хочеться якось здивувати і гостей, і свої смакові рецептори, і придумати щось креативніше. Таких рецептів насправді багато, але деякі з них потребують витратити багато часу на кухні.
Але є один смаколик, який не залишить гостей байдужим, а готувати його просто. Це буквально звичайні млинці з рибою, але з однією хитрістю, і це шпинат. Він майже ніяк не змінює смак млинців, але вони виходять яскраво-зеленими і дуже святково виглядають у поєднанні з білим крем-сиром та червоною рибою.
Інгредієнти:
- Молоко 300 мл
- Вода 200 мл
- Яйця 2 шт
- Щіпка солі
- Олія 40 мл
- 1 чайна ложка цукру
- Борошно (скільки візьме тісто)
- Шпинат 75- 80 г
- Крем-сир
- Лосось (будь-яка червона риба)
Приготування:
Шпинат треба промити і скласти у чашку, куди влізе занурювальний блендер. Щоб його було зручніше збивати, додайте трошки молока. Шпинат потрібно перебити повністю, щоб з нього утворилося буквально пюре і не залишилося ніяких крупних шматочків.
Господині розповіли, як приготувати святкові зелені млинці з лососем
Пересипте шпинатну суміш у миску, додайте залишки молока, 2 яйця, сіль, цукор, олію та теплу воду. Все добре перемішайте і всипте борошна стільки, скільки ви зазвичай додаєте на млинці. Орієнтуйтеся по консистенції, вона повинна бути самою звичайною.
Господині розповіли, як приготувати святкові зелені млинці з лососем
Зверніть увагу, що шпинат може давати трошки густоти, отже, рідини може знадобитися більше, або борошна може знадобитися менше.
Господині розповіли, як приготувати святкові зелені млинці з лососем
Смажте млинці як зазвичай і складайте на тарілку, нічим зверху не змащуючи. Коли млинці охолонуть, змастіть їх крем-сиром, з краєчку покладіть декілька шматків червоної риби та загорніть у рулетик.
Господині розповіли, як приготувати святкові зелені млинці з лососем
Цей рулетик розріжте по діагоналі навпіл та красиво викладіть на сервірувальне блюдо. Смачного!
