З чим краще поєднувати помідори для максимальної користі для здоров’я – поради експертів

Помідори не тільки смачний овоч, але й криниця корисних речовин, проте важливо правильно поєднувати їх з іншими продуктами для максимальної користі.

Помідори вже давно посіли важливе місце в українській кухні і можуть бути використані в різних стравах: від свіжих салатів до різноманітних гарячих страв. Щоб отримати максимальну користь із цього універсального овочу, важливо правильно поєднувати його з іншими продуктамизраджує “РБК-Україназ посиланням на сайт медичної спільноти “Бережи собі”.

Будьте першими в курсі головного

Додайте «Силу Слова» до улюблених джерел у Google — і наші новини будуть вище у вашому пошуку.

Дослідження показують, що помідорищо містять більше 90% води і незначна кількість білків та жирів, є відмінним джерелом вітамінів С, А, К та калію. Однак їх основна цінність полягає в високому вмісті лікопена – каротиноїдного пігменту, який надає помідорам червоного кольору і має потужні антиоксидантні властивості. Лікопен пов’язується з безліччю позитивних ефектів для здоров’я, серед яких зниження ризиків захворювання на онкологію та серцево-судинні захворювання.

Для максимальної користі від помідорів їх поєднувати з певними продуктами:

– оливкова олія: покращує смак томатів та сприяє кращому засвоєнню лікопена;

– золень: базилік, кінза, петрушка та зелена цибуля додають у страви вітаміни К, С та магній, а також посилюють аромат;

– м’які сири: моцарелла, фета або бринза добре поєднуються з помідорами і є джерелом повноцінного білка;

– годіснок: посилює смак помідорів та збагачує страву антибактеріальними та протизапальними властивостями;

– авокадо: ідеально доповнює помідори, додаючи у страви корисні жири та вітаміни;

– проГурець: відмінно гармонує з помідорами в салатах, додаючи хрумку текстуру та свіжість.

Що приготувати з|із| помідорами:

– салати: класичні капрезе, грецький або грузинський салати розкривають смак та аромат помідорів у поєднанні із зеленню та сирами;

– борщ: автентична українська страва, в якій помідори надають насичений смак та регулюють співвідношення кислого та солодкого кислотність;

– паста з томатним соусом: використовуйте пасту (макарони) з цільнозернового борошна для отримання збалансованої страви, багатої клітковиною та лікопеном;

– шакшука: яєчня з томатами, цибулею, часником та спеціями – ідеальний сніданок або обід;

– піца: піца з томатною пастою, приготована на основі цільнозернового борошна та без оброблених м’ясних продуктів, може бути частиною здорового харчування.

Таким чином, помідори не лише збагатять смак ваших страв, але й допоможуть підтримувати здоров’я, особливо якщо їх правильно поєднувати з іншими корисними інгредієнтами.

Також нагадаємо, що томатний сік корисний для кишечника завдяки своєму вмісту поживних речовин та антиоксидантів.